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- 作者： 林美慧 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 食譜
- 出版社： 邦聯文化事業有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2013
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789866199394
美慧老師的快手電鍋菜120
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書籍內容
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林老師教你善用電鍋，好菜輕鬆上桌！
你喜歡下廚，但總會發生以下的困擾……★想滷鍋紅燒獅子頭、梅乾扣肉，但沒空看顧爐火★想吃碗紅酒燉牛肉、藥燉排骨，但怕在爐上煮到焦★只有30分鐘可以作菜，沒辦法空出爐子長時間燉煮★愛吃碗粿、蘿蔔糕、黑糖糕，卻太費工提不起勁
這些困擾，讓萬能的電鍋幫你一指搞定！
你喜歡用電鍋，但總會面臨下面的問題……★滷肉蒸菜不入味，讓人不想吃★豬腳排骨燉不透，讓人咬不動★鮮魚花枝蒸過頭，讓人停下筷子★除了白飯稀飯，不會用電鍋作菜
這些問題，讓厲害的美慧老師幫你一次解決！
電鍋能做的菜色很多，本書分成「最省時的好菜」、「煮透透的好味」、「吃飽飽的主食」、「暖呼呼的好湯」、「香噴噴的點心」、「珍藏加值的20道美味」等6大單元，並把大家愛吃的中西式菜色，像是：蒜蓉蒸蝦、紅燒獅子頭、梅乾扣肉、義式燉蔬菜、油飯、芒果糯米飯、四神湯、韓國參雞湯、泰式酸辣海鮮湯、碗粿、紅麴米糕……等，教讀者如何用電鍋做出這些美味的經典菜餚，而且還增加一些林老師新研發從未發表過的新菜色，像是夾沙肉、鹹蛋菜飯、南瓜芋頭麥角湯、匈牙利牛肉扁豆湯、韭菜粿……等，讓讀者輕輕鬆鬆做出一桌菜色。
你喜歡下廚，但總會發生以下的困擾……★想滷鍋紅燒獅子頭、梅乾扣肉，但沒空看顧爐火★想吃碗紅酒燉牛肉、藥燉排骨，但怕在爐上煮到焦★只有30分鐘可以作菜，沒辦法空出爐子長時間燉煮★愛吃碗粿、蘿蔔糕、黑糖糕，卻太費工提不起勁
這些困擾，讓萬能的電鍋幫你一指搞定！
你喜歡用電鍋，但總會面臨下面的問題……★滷肉蒸菜不入味，讓人不想吃★豬腳排骨燉不透，讓人咬不動★鮮魚花枝蒸過頭，讓人停下筷子★除了白飯稀飯，不會用電鍋作菜
這些問題，讓厲害的美慧老師幫你一次解決！
電鍋能做的菜色很多，本書分成「最省時的好菜」、「煮透透的好味」、「吃飽飽的主食」、「暖呼呼的好湯」、「香噴噴的點心」、「珍藏加值的20道美味」等6大單元，並把大家愛吃的中西式菜色，像是：蒜蓉蒸蝦、紅燒獅子頭、梅乾扣肉、義式燉蔬菜、油飯、芒果糯米飯、四神湯、韓國參雞湯、泰式酸辣海鮮湯、碗粿、紅麴米糕……等，教讀者如何用電鍋做出這些美味的經典菜餚，而且還增加一些林老師新研發從未發表過的新菜色，像是夾沙肉、鹹蛋菜飯、南瓜芋頭麥角湯、匈牙利牛肉扁豆湯、韭菜粿……等，讓讀者輕輕鬆鬆做出一桌菜色。
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