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書籍內容
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- 目錄
- 推薦序 國立高雄餐旅大學中餐廚藝系 何建彬 副教授
- 推薦序 基隆輔大聖心高中 楊如晶 校長
- 推薦序 羅撒食品 行政主廚 林世偉
- 作者序 西式糕點專家 陳鴻源
- 作者序 中式點心專家 王景茹
- 基礎篇 基本工具介紹
- 基礎篇 基本材料介紹
- ‹春節› 農曆1月1日
- ‹元宵節› 農曆1月15日
- ‹西洋情人節› 國曆2月14日
- ‹復活節› 國曆3月21日
- ‹清明節› 國曆4月5日
- ‹端午節› 農曆5月5日
- ‹母親節› 國曆5月第二個星期日
- ‹七夕情人節› 農曆7月7日
- ‹父親節› 國曆8月8日
- ‹中秋節› 農曆8月15日
- ‹萬聖節› 國曆10月31日
- ‹立冬› 國曆11月7至8日
- ‹感恩節› 國曆11月第四個星期四
- ‹臘八節› 農曆12月8日
- ‹冬至› 國曆12月21至22日
- ‹聖誕節› 國曆12月25日
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