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‧依據教育部最新公布課程標準編著。
‧編者具多年教學實務經驗，內容深入淺出、完整，易於了解。
‧詳細闡述營養學基本知識及其應用，強調飲食均衡及建立正確觀念與態度的重要性，以維持或重建最佳的營養狀況。
‧每章附有習題，利於複習、自修及應考﹔附國人每日營養素建議攝取量、常見食品成分表…等。
‧編者具多年教學實務經驗，內容深入淺出、完整，易於了解。
‧詳細闡述營養學基本知識及其應用，強調飲食均衡及建立正確觀念與態度的重要性，以維持或重建最佳的營養狀況。
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