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許多人就是愛牛肉麵的味道，心裡面自有首選、最愛的牛肉麵店。
台北市牛肉麵交流發展協會，期望消費者品味好吃的牛肉麵，創造新的牛肉麵美食文化，充分協助本書採訪拍攝，精選大台北60家牛肉麵店出：
冠軍牛肉麵的絕品好滋味、不朽老字號的雋永好口味、口碑相傳店的人氣好風味。
「吃碗牛肉麵吧！」是生活中，充滿回憶與回味的溫馨邀約。
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