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- 作者： 金版文化編輯部 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 飲食文化
- 出版社： 漢湘文化事業股份有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2010
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789866786518
料理192竅門：食材處理‧烹飪技巧‧廚具清潔小秘訣
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書籍內容
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創意收納法，空間利用最大化
★食物處理食物保鮮、食物儲存、食材清洗，讓你輕鬆應對，化繁複為簡單，減少準備材料的時間。
★烹飪技巧食物加工、食材烹煮、去除海鮮腥味，讓你輕鬆做出好菜，享受烹飪的樂趣。
★廚具清潔去汙漬、去油漬、保養廚具的方法，善用這些小祕訣，清潔除垢不費心力，擁有舒適生活。
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