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- 作者： Marie Szamborski (著) ； 歐寶妮 (譯)
- 學科分類： 語言文學類
- 書籍分類： 英文 ; 外語學院
- 出版社： 寂天文化事業股份有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2010
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789861847825
MASTER！彩圖廚房英語
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書籍內容
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聽專業對話，職場上立即運用！看圖解彩圖，一眼立刻學會單字！常用句型套用練習，會話活用自如！
書中分為「廚房」與「飲料」兩大主題，共九大單元。內容涵蓋專業廚房必備知識，從廚房內常使用到的各式烹飪用具、蔬果的前置作業、廚房環境的安全與衛生、實際料理的手續、各類飲料介紹，到吧台飲料的準備工作及服務等，一網打盡！
書中匯集了主廚與助理廚師、調酒師與服務生、服務生與客人之間的「常見對話」，並整理出「重點詞彙」及「應用句型」，幫助讀者循序漸進學習廚房專業領域所需的字彙、會話與相關用語，滿足專業工作需求，讓你不論是在學校或實際的工作職場上，都能運用自如！
本書架構
1 Dialogs 依主題單元編寫情境對話，對話旁邊附有中文翻譯，幫助讀者迅速了解文意。
2 Vocabulary 詳列主題單元的「重點字彙」及其「應用例句」，單字並搭配實物彩圖說明，幫助一目了然。另外並針對字彙做出「延伸補充」，讀者能從中學到更多用法。
3 Useful Expressions 根據情境對話一一列出「常用句型」及「替換詞」，在反覆練習句型之後，讀者可以依照自己所遇到的情境靈活運用。
書中分為「廚房」與「飲料」兩大主題，共九大單元。內容涵蓋專業廚房必備知識，從廚房內常使用到的各式烹飪用具、蔬果的前置作業、廚房環境的安全與衛生、實際料理的手續、各類飲料介紹，到吧台飲料的準備工作及服務等，一網打盡！
書中匯集了主廚與助理廚師、調酒師與服務生、服務生與客人之間的「常見對話」，並整理出「重點詞彙」及「應用句型」，幫助讀者循序漸進學習廚房專業領域所需的字彙、會話與相關用語，滿足專業工作需求，讓你不論是在學校或實際的工作職場上，都能運用自如！
本書架構
1 Dialogs 依主題單元編寫情境對話，對話旁邊附有中文翻譯，幫助讀者迅速了解文意。
2 Vocabulary 詳列主題單元的「重點字彙」及其「應用例句」，單字並搭配實物彩圖說明，幫助一目了然。另外並針對字彙做出「延伸補充」，讀者能從中學到更多用法。
3 Useful Expressions 根據情境對話一一列出「常用句型」及「替換詞」，在反覆練習句型之後，讀者可以依照自己所遇到的情境靈活運用。
- 目錄
-
Unit 1 Kitchenware (1): Pans ＆ Kitchen Cutters 廚具(1)：鍋具與刀具 - Unit 2 Kitchenware (2): Other Cooking Utensils 廚具(2)：其他廚具
- Unit 3 Preparing Vegetables and Fruit 蔬菜水果的事前準備
- Unit 4 Kitchen Safety 廚房安全
- Unit 5 Cooking Lessons 烹飪課
- Unit 6 Cleaning Supplies 清潔用品
- Unit 7 Beverage Service (1): Cocktails 飲料服務(1)：雞尾酒
- Unit 8 Beverage Service (2): Beer and Soft Drinks 飲料服務(2)：啤酒與汽水
- Unit 9 Beverage Service (3): Wine 飲料服務(3)：酒類
- Index
下載書籍。
