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書籍內容
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- 目錄
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酒吧之經營
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Cocktails & Mixed Drinks
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雞尾酒與混合酒
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Basic Mixing Rules
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調酒的基本法則
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Distilled Spirits
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蒸餾酒
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Brandies
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白蘭地
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Gins
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琴酒
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Whiskeys
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威士忌酒
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Rums
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蘭姆酒
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Vodkas
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伏特加
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Other Spirits
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其他蒸餾酒
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Aperitifs
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開胃酒
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Liqueurs
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利口酒
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Wines
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葡萄酒
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Drinks for Round-The-Clock
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各種酒的飲用時機
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Punches and Eggnogs
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潘契酒與蛋酒
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Non-Alcoholic Drinks
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無酒精飲料
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Beers and Ales
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啤酒與麥酒
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The Wine Label
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葡萄酒的標簽
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Bottle Age In Wine
-
葡萄酒裝瓶後的年限
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Seving Wine
-
估酒待客之道
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Wine Tasting
-
葡萄酒的品嚐
-
The Therapeutic Value of Wine
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葡萄酒的醫療價值
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Age In Wine And Spirits
-
酒的陳年問題
-
Drinks For clorie-Conscious
-
酒與卡路里
-
Wine And Food
-
葡萄酒與食物
-
Wine And Meat
-
葡萄酒與食物的搭配
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INDEX