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書籍內容
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- 目錄
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酒吧之經營 - Cocktails ＆ Mixed Drinks
- 雞尾酒與混合酒
- Basic Mixing Rules
- 調酒的基本法則
- Distilled Spirits
- 蒸餾酒
- Brandies
- 白蘭地
- Gins
- 琴酒
- Whiskeys
- 威士忌酒
- Rums
- 蘭姆酒
- Vodkas
- 伏特加
- Other Spirits
- 其他蒸餾酒
- Aperitifs
- 開胃酒
- Liqueurs
- 利口酒
- Wines
- 葡萄酒
- Drinks for Round-The-Clock
- 各種酒的飲用時機
- Punches and Eggnogs
- 潘契酒與蛋酒
- Non-Alcoholic Drinks
- 無酒精飲料
- Beers and Ales
- 啤酒與麥酒
- The Wine Label
- 葡萄酒的標簽
- Bottle Age In Wine
- 葡萄酒裝瓶後的年限
- Seving Wine
- 估酒待客之道
- Wine Tasting
- 葡萄酒的品嚐
- The Therapeutic Value of Wine
- 葡萄酒的醫療價值
- Age In Wine And Spirits
- 酒的陳年問題
- Drinks For clorie-Conscious
- 酒與卡路里
- Wine And Food
- 葡萄酒與食物
- Wine And Meat
- 葡萄酒與食物的搭配
- INDEX
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