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書籍內容
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本書由10位不同世代的飲食文學作家共同執筆,各自探訪一家在台北市經營數十載的美食老店,娓娓道來每位背後的職人精神,刻畫台北在地美食的底蘊。
- 目錄
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局長序──美食職人,台北飲食文化的靈魂◎陳思宇
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欣葉台菜──清粥小菜也能登上大雅之堂◎王瑞瑤
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吃吃看小館──江浙菜的家鄉味,好似大叔大嬸的飯堂◎毛奇
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東一排骨總店──品嚐一份令人嚮往的美好年代◎林家昌
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華泰九華樓──我那童年記憶中不變的粵式華麗◎梁旅珠
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福州新利大雅──豈其食魚,必河之魴?◎魚夫
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上林鐵板燒──餐廳裡的指揮家,演繹出不斷變奏的樂曲◎焦桐
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金蓬萊遵古台菜──台菜就是熱,一如台灣的精神與氣味◎番紅花
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大三元酒樓──經典粵式美味承載榮町半世紀風華◎楊子慧
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六品小館──家常不尋常,平凡見精湛◎蔡珠兒
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好年年豬腳──煨、燉、滷、煮,八○年代快餐店的老派風格◎諶淑婷
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店家資訊
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台北 ‧ 經典五十 美食地圖
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