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- 作者: 卫兴安 (編)
- 學科分類: 應用科學類
- 書籍分類: 工藝
- 出版社: 中国轻工业出版社(崧博)
- 出版地:中國大陸
- 出版日期:2014
- 語文:簡體中文
- ISBN/識別號:9787501995080
食品雕刻图解
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書籍內容
TOP
- 目錄
- 内容简介
- 食文化古老,食艺亦然
- 作者简介
- 前言
- 第一部分 食品雕刻基础知识
- 一 食品雕刻工具与刀法介绍
- 二 食品雕刻原料知识与保存方法
- 第二部分 食品雕刻制作图解
- 一 精雕花鸟篇
- 小鸟怡情制作图解
- 喜上眉梢制作图解
- 锦上添花制作图解
- 白鹅戏浪制作图解
- 冠上加官制作图解
- 一品清廉制作图解
- 大展宏图制作图解
- 孔雀迎宾制作图解
- 雄鹰展翅制作图解
- 二 鱼虾水族篇
- 神仙自得制作图解
- 鲤鱼跳跃制作图解
- 小虾戏水制作图解
- 海豚逐浪制作图解
- 金玉满堂制作图解
- 三 吉祥走兽篇
- 一马当先制作图解
- 牛气冲天制作图解
- 福禄双全制作图解
- 虎威华夏制作图解
- 四 传说神兽篇
- 龙腾盛世制作图解
- 祥麟献瑞制作图解
- 丹凤朝阳制作图解
- 五 工艺人物篇
- 老人头制作图解
- 弥勒佛头制作图解
- 寿比南山制作图解
- 第三部分 食品雕刻作品展示
- 一 食品雕刻作品
- 二 盘饰作品
- 三 糖艺作品
- 四 面塑作品
- 五 泡沫雕作品
- 其他
- 版權頁