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- 作者： 瓦勒利．多樂（Valéry Drouet） (著) ； 王晶瑩 (譯)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 食譜
- 出版社： 日月文化出版股份有限公司
- 出版地：台灣
- 出版日期：2018
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789862487570
好吃又澎湃！創意熱炒40道：一鍋三步驟，從家常到宴客，豐盛食材美味上桌！
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書籍內容
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1個鍋X3個步驟＝怦然心動的好滋味！
在家也能輕鬆搞定宴客菜，享用熱騰騰的澎湃好味道
雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食＝中西融合＋創意熱炒
40道豐盛美味炒鍋X嶄新食譜X味蕾饗宴，你家就是幸福小食堂！
芒果炒蝦仁與青江菜，爽脆香甜。
香菇炒豬里肌再放些小番茄，滋味絕妙。
鴨肉炒米粉加點蜂蜜與薄荷葉，齒頰留香……
吃慣了台式熱炒、中華料理，是否想試試不同的熱炒滋味？法國主廚的一鍋餐，煮出中西合併的味覺美妙新體驗！隨手可得的食材，卻以嶄新的食譜搭配，給你另一種美妙的味蕾饗宴！
從雞鴨牛豬到海鮮及蔬食，無論你喜愛傳統或想試試新口味，都能找到適合你的食譜。
只要一點小小的嘗試與改變，就能讓日常煮食充滿驚喜。青蔥炒牛肉加點蜂蜜和檸檬汁提味，激盪出意想不到的味蕾體驗；炒鴨胸肉加點柳橙汁增添香氣，風味令人難忘！
只要運用新鮮食材，少許的準備手續，並遵循二至三道烹調步驟，隨時都能煮出一桌豐富澎湃的好滋味。
在家也能輕鬆搞定宴客菜，享用熱騰騰的澎湃好味道
雞鴨牛豬X海鮮X蔬食X水果X主食＝中西融合＋創意熱炒
40道豐盛美味炒鍋X嶄新食譜X味蕾饗宴，你家就是幸福小食堂！
芒果炒蝦仁與青江菜，爽脆香甜。
香菇炒豬里肌再放些小番茄，滋味絕妙。
鴨肉炒米粉加點蜂蜜與薄荷葉，齒頰留香……
吃慣了台式熱炒、中華料理，是否想試試不同的熱炒滋味？法國主廚的一鍋餐，煮出中西合併的味覺美妙新體驗！隨手可得的食材，卻以嶄新的食譜搭配，給你另一種美妙的味蕾饗宴！
從雞鴨牛豬到海鮮及蔬食，無論你喜愛傳統或想試試新口味，都能找到適合你的食譜。
只要一點小小的嘗試與改變，就能讓日常煮食充滿驚喜。青蔥炒牛肉加點蜂蜜和檸檬汁提味，激盪出意想不到的味蕾體驗；炒鴨胸肉加點柳橙汁增添香氣，風味令人難忘！
只要運用新鮮食材，少許的準備手續，並遵循二至三道烹調步驟，隨時都能煮出一桌豐富澎湃的好滋味。
- 目錄
-
泰式炒牛肉 - 紅椒洋蔥炒牛肉
- 荷蘭豆炒牛肉
- 黑胡椒牛柳
- 青蔥炒青檸牛肉
- 小黃瓜炒牛肉
- 咖哩牛肉炒蔬菜
- 沙嗲炒培根豬肉
- 竹筍炒豬肉
- 焦糖香菇炒豬里肌
- 鳳梨香菇炒豬肉
- 焦糖豬肉炒高麗菜
- 芝麻蔥爆豬肉
- 檸檬香茅泰式炒豬肉
- 荷蘭豆豬肉炒飯
- 花椰菜炒松子檸檬雞
- 彩椒炒紅咖哩雞肉
- 花生雞肉炒菠菜
- 橙汁鴨胸肉
- 薄荷蜂蜜鴨肉
- 薑汁焦糖鴨胸肉
- 酸甜鯛魚
- 香料鱈魚
- 洋蔥花枝佐箭葉橙
- 培根豌豆炒江鱈
- 南薑醬炒甲殼類海鮮
- 蛤蜊炒辣醬
- 白菜石榴炒蝦
- 芒果蝦子炒青江菜
- 咖哩芹菜炒蟹肉
- 蝦子炒綠茶麵
- 大蒜薑末甘茴香球莖炒蝦
- 亞麻籽蔬菜咖哩
- 廣東海苔炒飯
- 花椰豆芽菜炒飯
- 香菇青江菜炒麵
- 荷蘭豆炒秀珍菇
- 彩椒豆芽菜炒辣椒
- 豆腐炒紫色高麗菜
- 黑芝麻炒鳳梨芒果丁
