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- 作者: 吳育娟(Candy) (著)
- 學科分類: 應用科學類
- 書籍分類: 食譜
- 出版社: 和平國際
- 出版地:臺灣
- 出版日期:2018
- 語文:繁體中文
- ISBN/識別號:9789863711209
鬆軟餡多!手撕方造型麵包
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書籍內容
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跟著專業烘焙老師一起動手做
只要掌握基本麵團作法、分割及染色
各種可愛到讓人心跳漏一拍
做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦!
◎覺得烘焙看起來很複雜很難嗎?那手撕麵包絕對是入門首選!
→很多人總想要自己動手做麵包,但不知道從哪裡下手,
不須猶豫,就從手撕麵包開始吧!材料好取得、作法更是容易到讓人落淚,
只要把材料揉成團→等待發酵→分切→靜置一下→揉一揉→等待發酵,
放入烤箱,聽到叮一聲就完成啦!
完全不需要什麼烘焙技術,只要會揉麵團和等待,你就成功了!
◎學會了基本手撕麵包作法,造型麵包只是手到擒來之事!
→有了基底麵團,造型麵包又有何難?
雖然這麼說,其實還是有很多造型非常困難不好塑形、容易烤歪,
但是,重點就在這個但是!有鑑於不是每個人都能瞬間上手,
所以這本食譜經由Candy老師的精心設計,
每道食譜的塑形一點都不刁難人,還能可愛到讓人尖叫!
◎顏色這麼繽紛,難道是使用色素?NONONO,敝公司可是追求好吃、好看、好健康耶!
→現在的科技如此發達,繽紛當然已經不等於色素,
本書食譜所有的顏色皆來自天然食物萃取的色粉和食材的果汁、果泥,
雖然顯色效果沒有色素來得那麼好,但就不是色素所呈現的化學顏色,
那種淡淡暖暖的色調,看起來不僅可愛度不減,還讓人不禁食指大動呢!
◎【隨書附贈】22公分方形不沾烤模
SGS檢驗合格,安心使用、健康無虞
模具尺寸:長22×寬22×高4.5cm,內徑20cm
→雖說這本食譜主要是教大家如何做手撕麵包,
但烤模被稱為超值贈品可不是浪得虛名,
除了烤手撕麵包外,還可以烤雞烤肉烤點心,
只要可以塞進去,想烤什麼就烤什麼,完全不用擔心帶回家用不到!