- 首頁
- >
- 書籍詳目頁
- 作者： Tesshi（@tmytsm） (著) ； 崔立潔 (譯)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 食譜
- 出版社： 台灣角川
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2019/05/27
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789575649715
超美味百變飯糰：Plus！馬鈴薯沙拉＆熱壓三明治食譜全88道
可使用：0人
線上閱讀中：0人
下載閱讀中：0人
借閱天數：0天
推薦採購不提供QR CODE
線上閱讀
本書提供兩種檔案格式，請選擇開啟：
EPUB彈性排版，可依載具大小自動斷行或換頁，較適合小螢幕閱讀。
書籍內容
TOP
★日本超人氣Instagrammer教你捏出超美味飯糰！
★Plus！馬鈴薯沙拉、熱壓三明治美味食譜！想要親手捏出漂亮又好吃的飯糰，
卻經常被這些問題困擾著！
「哪些配料是完美絕配呢？」
「要怎麼做才能把配料滿滿的米飯捏到不會鬆散呢？」
「有沒有什麼訣竅呢？」
作者Tesshi為了準備方便又好吃的便當給家人，
每天不斷反覆捏飯糰的過程中，
一款款營養滿分的「華麗版」手捏飯糰誕生了！
手掌自然記住了恰到好處的力道，
就算配料再多，也能好好結合，
希望那種感覺能深刻烙印在你我的掌心上！
- 目錄
-
書封 - 目錄
- 十九年的時光，每個平日我都持續不斷的捏飯糰
- 盛宴飯糰誕生的地點，就是在以家人為中心的餐桌上
- 讚！盛宴飯糰 BEST 10／1 培根炒菜葉飯糰
- 2 日式梅子佐天婦羅麵渣青紫蘇風味飯糰／3 鮭魚佐奶油起司飯糰
- 4 鮭魚佐天婦羅麵渣飯糰
- 5 炒蛋佐醋飯飯糰／6 日式梅子＆柴魚片菜葉烤飯糰
- 7 培根起司玉米青紫蘇風味烤飯糰／8 鮭魚海帶芽飯糰
- 9 起司柴魚片菜葉風味烤飯糰／10 炙燒明太子佐高菜飯糰
- Part 1 主角就是盛宴飯糰
- 盛宴飯糰的基本作法：材料／捏飯糰的方法／鮭魚鹽昆布飯糰
- ８個讓飯糰好吃的點子／1 米飯混入炒菜，份量加大好滿足
- 2 使用菜葉，色澤營養都均衡
- 3 拌入天婦羅麵渣增添濃郁風味，美味度UP／4 日式梅子切碎拌飯，吃起來更順口！
- 5 炒蛋拿來當做飯糰配料，豪華升級／6 白飯變身醋飯，變成壽司口味，更有享用盛宴的感覺♪
- 7 把飯糰烤得恰到好處，變身飄散焦香味的頂級美食
- 8 把食材宛如帽子般裝飾在飯糰頂端，豪華又好看
- 王道的鮭魚，用烤網蒸烤到濕潤美味
- 鮭魚佐奶油起司飯糰／鮭魚海帶芽飯糰／鮭魚佐天婦羅麵渣飯糰／青海苔粉風味鮭魚佐天婦羅麵渣飯糰
- 鮭魚口味盛宴飯糰，食材的15種變化
- 鮭魚＆蔬菜與常備食材的飯糰：麻油美乃滋風味鮭魚飯糰／鮭魚佐甜豆莢飯糰／鮭魚佐青紫蘇麻油風味飯糰
- 鮭魚佐油菜花飯糰／鮭魚佐山東白菜飯糰／鮭魚佐赤紫蘇飯糰
- 鮭魚＆常備菜飯糰：鮭魚佐日式炒牛蒡飯糰／鮭魚佐油炸豆皮醋飯飯糰／烤鮭魚飯糰
- 只要有菜葉，什麼都能變身盛宴飯糰
- 山椒小魚拌菜葉／海帶芽拌菜葉／甜辣鮪魚美乃滋菜葉／明太子拌菜葉／日式梅子拌菜葉
- 菜葉飯糰的創意５選：燉煮羊栖菜＆櫻花蝦拌菜葉／昆布辣油拌菜葉／鮭魚佐鹽昆布拌菜葉／麻油風味日式梅子拌鹽昆布菜葉／豬肉炒菜葉
- 瞄準主角寶座的強大成員／明太子：明太子炒油菜花吻仔魚／炙燒明太子佐青紫蘇
- 火腿：麻油美乃滋風味火腿佐青紫蘇／火腿佐鹽昆布
- 鮪魚片：鮪魚美乃滋佐柴魚片秋葵／甜辣鮪魚美乃滋佐玉米粒
- 起司：起司柴魚片佐日式梅子／奶油起司柴魚片佐鹽昆布
- 同時吃下米飯和配菜的完美三角飯糰／培根：培根炒西洋芹菜葉／培根炒舞菇
- 豬肉：薑燒豬肉拌玉米粒／照燒豬肉拌青江菜
- 雞肉：味噌雞肉燒香菇／照燒雞腿佐甜豆莢
- 豬肉鬆：豬肉鬆拌青紫蘇
- 韭菜炒蛋：韭菜炒蛋佐西式香腸
- 蔬菜：燉煮竹筍佐荷蘭豆／紅蘿蔔香鬆
- 涼拌油菜花＆天婦羅麵渣佐赤紫蘇香腸／荷蘭豆＆天婦羅麵渣昆布
- 醋飯是最棒的橋樑
- 小黃瓜：煙燻鮭魚佐小黃瓜奶油起司／炙燒鱈魚子佐小黃瓜
- 炒蛋：美乃滋風味鮮蝦炒蛋／炒蛋佐青紫蘇／紅蘿蔔炒蛋／甜豆莢炒蛋
- 鮪魚＆美乃滋：甜辣鮪魚美乃滋佐青紫蘇／山葵風味鮪魚美乃滋佐青紫蘇／鮪魚美乃滋佐甜豆莢
- 日式炒物＆燉菜：油炸豆皮燉菜／日式炒蓮藕
- 培根＆西式香腸：培根菜葉玉米／西式香腸佐小白菜
- 肉品料理：漢堡排佐起司／日式炸雞玉米粒
- 品嚐到焦香味的烤飯糰／玉米烤飯糰
- 玉米拌柴魚片／菜葉烤飯糰
- 炙燒明太子起司美乃滋風味
- 明太子美乃滋佐起司
- 培根起司風味拌菜葉／豬肉鬆佐起司
- 咖哩風味起司柴魚片玉米／山椒小魚拌赤紫蘇粉
- 賣相很低調但卻饒富趣味的日式什錦炊飯飯糰／鮪魚昆布風味
- 青紫蘇風味竹筍黃豆／豌豆仁昆布風味
- 玉米柴魚片風味
- 焦香栗子烤飯糰
- Part 2 下酒菜收尾：馬鈴薯沙拉、熱壓三明治
- 滿滿水煮蛋的馬鈴薯沙拉
- 經典馬鈴薯沙拉
- 可以享受到各種食材的下酒菜馬鈴薯沙拉／明太子馬鈴薯沙拉
- 大口大口馬鈴薯沙拉／咖哩風味馬鈴薯沙拉
- 馬鈴薯沙拉隔天的樂趣，變身收尾熱壓三明治／雙重口感蛋蛋明太子馬鈴薯沙拉熱壓三明治
- 收尾熱壓三明治大集錦／起司歐姆蛋＆馬鈴薯沙拉熱壓三明治／大口大口馬鈴薯沙拉熱壓三明治／咖哩風味馬鈴薯沙拉熱壓三明治
- 義式番茄醬風味歐姆蛋熱壓三明治／雙重口感蛋蛋起司火腿熱壓三明治／雞蛋沙拉＆醋漬洋蔥熱壓三明治／雞蛋沙拉火腿高麗菜熱壓三明治
- 受人喜愛的特殊熱壓三明治／培根馬鈴薯鹹派風味
- 巧克力香蕉卡士達醬
- 白飯，我用最喜愛的琺瑯鑄鐵鍋炊煮：炊煮白飯的方式／炊煮白飯時我喜愛的小工具
- 最愛的雞蛋也當作配料，雙主角成為最強的盛宴飯糰：炒蛋佐明太子鹽昆布飯糰／炒蛋鮭魚飯糰／炒蛋炙燒明太子飯糰／炒蛋佐麻油美乃滋風味火腿飯糰／炒蛋的作法
- 做成便當帶出門時，用海苔把整顆飯糰包住。讓吃的人期待裡頭到底包了什麼
- 飯糰排行榜：外子最愛的鮭魚飯糰BEST 10
- 飯糰排行榜：外子最愛的盛宴飯糰BEST 10
- 滿滿感謝
- 盛宴飯糰作品：奶油醬風味炒鮭魚花椰菜／鮭魚青海苔粉佐紅薑／炒蛋天婦羅麵渣伴菜葉／西洋芹炒甜辣鮪魚美乃滋／煙燻鮭魚西洋芹佐紅薑
- 版權頁
下載書籍。
