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- 作者: 張為凱 、 張修銘 (著)
- 學科分類: 應用科學類
- 書籍分類: 食譜
- 出版社: 時報文化出版企業股份有限公司
- 出版地:臺灣
- 出版日期:2020
- 語文:繁體中文
- ISBN/識別號:9789571382791
熟成的果子: 職人配方大公開,42 款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾 ╳ 蛋糕捲 ╳ 乳酪點心
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書籍內容
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烘焙課私房食譜X超強烘焙雙人組X簡單精緻裝飾,
視覺美感再升級,口感層次更有味!
42款好吃到爆糖也甘願的甜點,讓幸福綻放味蕾間!
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除了詳細與精緻的步驟、圖片說明外,
還有許多烘焙愛好者容易犯的錯誤及甜點美味的關鍵,
兩位老師都傾囊教學,如何能讓餅乾酥脆、蛋糕柔軟、乳酪點心香醇的秘密都在本書中。
本書特色
*詳細收錄42款兩位師匠級烘焙老師上課才學得到的人氣甜點配方。
*每個品項都有StepbyStep圖文教學,烘焙新手也能學會。
*老師的小叮嚀和小訣竅,獨門烘焙心法獨家披露。
*甜點做好,冰冰箱,想吃就能隨時吃。
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