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心岱、林載爵、許悔之、陳力榮、虞炳昌、蔡珠兒 （按姓名筆劃排序）六大名家翹首殷盼，聯名盛讚！
除了菜香，這次，又多點人味。
美食家朱振藩，在食遍天下正宗美味、寫盡人間人間珍饈後，決心為所有歷代食家及大廚們作傳、繼絕學，並致上最高的敬意與推崇。
本書上溯文壇饕客蘇東坡、陸游、袁枚、江太史……
繼談帝王美食家武則天、唐玄宗、慈禧太后……
橫貫民間官家名廚食客彭祖、譚延闓……等人；以典故為佐料，史識為主食，筆為鏟，紙為釜，炒出歷代食家對美食之熱，並藉以匡正食林之典範，每每寫至精彩處，除了鮮味飄香令人食指大動之外，食家貪味歡顏，亦活靈活現。
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