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- 作者: 焦桐 (著)
- 學科分類: 語言文學類
- 書籍分類: 華文現代文學
- 出版社: 二魚文化事業有限公司
- 出版地:臺灣
- 出版日期:2020
- 語文:繁體中文
- ISBN/識別號:9789865813994
為小情人做早餐
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書籍內容
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他長期鼓吹「君子近庖廚」:以半輩子的烹煮實踐,呵護生命中的女人。若說《完全壯陽食譜》當年以食譜之名、詩集之身,示範了一種嶄新的形式;那麼《為小情人做早餐》今日的出版,即是焦桐在深耕數十年飲食文化後,又一文類的跨界演出。
三十二年前,長女出生,他是新生代的詩人;二十年前,次女出生,他出版詩集《完全壯陽食譜》,自此被誤認為美食家,踏上不歸路。
「常聽人說,女兒是父親前世的情人;我更覺得,她們是我心靈磁場的指針。為小情人做早餐,用早餐書寫父女的生活故事,重建一部家庭史。」
———— 焦桐
在這本書裡,我們似乎看見父愛是笨拙的:心緒綿密,手足無措。只好窮盡學術研究的精神、搜集者的狂熱,將豐沛的情感湧向筆尖,用最細的刻度丈量紀錄女兒們成長。
《為小情人做早餐》是一本優美的文學著作,一本厚實的家常食譜,一本衝撞文類框架的創作;近百封待公開的情書,逾百道的作家私房菜。第一部分「為小情人做早餐」以時序為敘述軸,每篇皆以家庭餐桌開展,共103道焦桐親作菜餚;第二部分「娃娃書」寫於三十多年前,流露焦桐早期的抒情文風,為此批作品首次集結出版。
本書延續以往的是:作家的「百科全書式」飲食書寫風格:融廣博文史知識與考察於行文。而不同與以往的是:這是焦桐第一次以身為爸爸、身為丈夫、身為家人的深情視角下筆,以不可思議的細緻敏銳,為他生命中的繆思們,做菜、寫書。
- 目錄
- 自序
- 白昆布飯
- 麻油雞
- 腐乳花生煲豬腳
- 蜂蜜蘋果烤鴨
- 煎牛小排
- 油炸綠番茄
- 煎干貝
- 梅干扣肉
- 肉骨茶
- 檸檬白葡萄酒烤魚排
- 海藻蛤蜊煮石狗公
- 干貝高麗菜
- 檸檬魚
- 滷牛肉
- 番茄炒蛋
- 蹄花黃豆
- 咖哩雞
- 肉桂蘋果塔
- 水晶蛋
- 紅酒香草煮洋梨
- 左宗棠雞
- 烤烏魚子
- 紅燒牛肉麵
- 蘿蔔排骨湯
- 辣椒鑲肉
- 鯷魚蒸草魚
- 碧玉瓠瓜
- 人參果炒放山雞蛋
- 佛跳牆
- 烤綜合蔬菜盤
- 恩施蝦仁
- 蛤蜊絲瓜
- 生魚片
- 糯米腸包香腸
- 蔬菜燉肉鍋
- 煎鵝肝
- 酥烤羊排
- 炒米粉
- 荷包蛋
- 咖哩蔬菜鍋
- 烤豬肋排
- 酸菜白肉火鍋
- 炒馬鈴薯
- 布丁奶酪
- 煎梅花肉排
- 干貝臘味菜飯
- 水煮蛋
- 榴槤焗蛋塔
- 涼拌柚子
- 羊肉爐
- 酸菜白肉炒粉絲
- 魷魚螺肉蒜
- 烤阿根廷紅蝦
- 東坡肉
- 酸白菜蒸石狗公
- 鍋搨豆腐
- 牛郎義大利麵
- 湯圓
- 羊肉菜飯
- 烤南瓜
- 滷豬肉
- 情人的眼淚
- 焗烤柳橙
- 干貝醬煎胡蘿蔔
- 焗烤栗子南瓜
- 煎鮭魚
- 烤黑喉
- 印度咖哩雞
- 啤酒鴨
- 烤虱目魚肚
- 芒果煎鱈魚
- 焗烤Portabella鮮菇
- 乾煎馬頭魚
- 薏仁炒飯
- 黑松露炒蛋
- 西班牙海鮮飯
- 蘋果派
- 回鍋肉飯
- 紅豆湯
- 雜蔬飯
- 大盤雞
- 綠竹筍蘋果湯
- 香椿佐松仁、腰果及核桃
- 番茄薑黃飯
- 烤帆立貝
- 豌豆蝦仁
- 娃娃書