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逆旅拾遺：旅館及酒店從業員訪談研究

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  • 內容簡介
  • 目錄
本書以福隆新街為起點，訪尋傳統旅業相關人士，於各次訪談中以滾雪球形式，受訪者互相引薦，匯聚成果。全書共向八名旅館從業員深度口述歷史訪談，展示了旅館業的獨有文化，並以澳門歷史事件時間軸作對比，以地方誌方式重現了旅館業的歷史切片。

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逆旅拾遺：旅館及酒店從業員訪談研究

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