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本書輯錄自《澳門日報》“生活·適時識食”專欄文章,是作者採寫本澳四十五家飲食業老店的發展歷程,圖文並茂。考慮到面向不同層面、不同要求的讀者群,文字編寫側重次序是歷史性、可讀性和資料性。隨着採訪的深入,發現澳門竟有不少店舖有着半世紀的歷史。
- 目錄
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序
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百載飄香景然棧
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分甘同味 龍天燒腊
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無人的地方都有李錦記
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濃縮一生的陳年舊昧 榮甡蠔油莊
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同益街坊 涼果真香
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粵味留香 合發鹹魚
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佛笑樓 百載老店煥新姿
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日麗笙歌承夜宴
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走過繁華半世紀 李康記
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龍華茶香五十載
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南屏原鄉情 雅敘澳門心
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金齏玉液雞煲翅 西南飯店
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陳勝記 陳皮鴨歷久彌新
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鳳城魚米香 珠記麵家
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蝦籽撈靚麵 祥記麵家
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六記 碩果僅存竹升麵
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含英咀華有餘香 咀香園
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淡味有回甘 品芳餅家
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舊街陋巷餅最香
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晶記 從未遷移的記憶
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尋味古早冷糕
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新世代的美丹印尼小食
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西洋牛油糕 金燕葡式食品
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歷久可常新 永昌隆米行
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歲月有味 昌發鹽行
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酒中歲月長 永昌興記酒廠
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酒香情濃 大昌老酒廠
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華聯茶 澳門情
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捷成 戀戀咖啡香
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檀香山 咖啡為媒澳門製造
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陋巷簞食 楊六記牛雜粥
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珠記 艱辛歲月裡的甘甜
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甜蜜的回憶 泉記喳咋
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禮記 逾甲子的清涼
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夏日雪糕 澳門有奇香
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榮記豆花雪凝香
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洪馨 百載椰香留馨
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歲月不居 陸軍俱樂部
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沙利文 細味土生葡菜
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坤記餐室葡家菜
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葡味情味 奧波爾圖
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故里無覓處
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賞心樂事 珍藏麥卡倫
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梁潮記 魚翅撈飯已成歷史
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龍船頭飯 非遺的真味
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附錄:《澳門味道》店舖資料
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