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- 作者： 謝一新 、 謝一德 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 食譜
- 出版社： 日日幸福事業有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2021/09/01
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789860665864
最強壓力萬用鍋100%大滿足：跟著國宴雙廚，一鍵做出100道，包含肉類、海鮮、蔬菜、湯品、飯麵、甜點六大主題，及百用高湯，輕鬆學會，快速上桌享用美食！
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書籍內容
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史上最強，必備壓力萬用鍋食譜！
無論是煮、蒸、炒、煎、燉，還是無水烹調，義大利、法國、西班牙、北歐、泰國、韓國、日本、台灣等中西式道地美味料理，通通沒問題！
只需一台智能壓力萬用鍋，運用８種出色的料理功能，抵過平底鍋、電鍋、炒鍋、燉鍋……不限空間，操作簡易，只要放入材料，按下功能鍵即可。
從預熱到減壓，精準控溫、省時不費力，忙碌沒時間下廚時，也能迅速輕輕鬆鬆上菜。
本書特色
‧肉類、海鮮、蔬菜、湯品、飯&麵、甜點六大主題，還有四種百用高湯和實用常備蔬菜堅果醬；完整100道美味食譜，好看又好吃。
‧每一道食譜皆有一新、一德主廚的料理設計因緣、典故特色，以及操作過程中的貼心美味小叮嚀、訣竅。
‧賞心悅目的全彩料理完成圖，材料、調味料、份量一覽表，以及詳細步驟解說，不論是廚房老鳥還是烹飪新手都能輕鬆做菜。
‧只要一台壓力萬用鍋，從預熱到減壓，精準控溫、省時不費力，執行力高。
- 目錄
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推薦序 30 年的紮實功夫，攜手演繹幸福又美味的料理 李耀堂／南開科大、專技助理教授 - 推薦序 一台壓力萬用鍋輕鬆上菜，是廚房必備小幫手 折田將大／折田菓舖主廚、甜點小王子
- 作者序 善用CookingPro 智能壓力萬用鍋，將餐廳菜變成你的拿手菜 謝一新
- 作者序 視覺與味覺兼具，讓料理輕鬆升級 謝一德
- 認識電子壓力鍋
- 圖解智能壓力萬用鍋結構和控制面板（操作介面）功能
- 智能壓力萬用鍋的使用注意事項
- 掌握壓力烹調的重點
- 智能壓力萬用鍋的清潔和保養
- Cooking Tips
- PLUS 百用高湯 ＆ 醬料
- chapter_1 肉類
- chapter_2 海鮮
- chapter_3 蔬菜
- chapter_4 湯品
- chapter_5 飯 ＆ 麵
- chapter_6 甜點
- index 索引 本書使用食材與相關料理一覽表
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