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- 作者： 宋憶萍 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 勵志
- 出版社： 華品文創出版股份有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2021
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789865571511
全職媽媽的零工經濟：平衡夢想與母職的斜槓生活學
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書籍內容
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《茶言觀色品茶趣─臺灣茶風味解析》
作者不藏私分享一生專業積累，讓您一步步窺見臺灣茶的真實面貌！
臺灣茶業蘊含著深厚的產業根基、文化及觀光等面向之發展潛能。於是彙整茶業改良場昔日同仁的研究成果，茶人深厚的茶經驗以及個人茶知識心路旅程，以茶的四種風味解析。
【茶之源】探討臺灣茶的產地起源及歷史，了解多樣豐富的茶樹品種及採摘方式。
【茶之造】專業深度解析臺灣茶最重要的兩個製程-「發酵」及「烘焙」對品質的影響。
【茶之飲】探索臺灣特色茶風味之脈動，並加入近期風行的陳年老茶介紹。
【茶之品】解密臺灣茶品質感官評鑑之色香味密碼。
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