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書籍內容
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現代的健康問題,用現代的科學來解
這是一本揭示全民訓練時代來臨的健康指引
你將前所未有地了解自己的身心機制
並為自己找到真正高品質的生活方式
全人醫療醫師/公衛專家/美軍醫官/肌力體能教練──克里斯多夫.哈迪
&
傳奇運動員/健力界冠軍製造機/戰鬥體能教練──馬蒂.加拉格爾
兩強聯手
吳肇基醫師——骨科專科醫師.粉絲專頁「大夫訓練」編輯
蔡明劼醫師——內分泌新陳代謝專科.蔡醫師瘦身社團創辦人
◥ 全美眾多一線公衛專家、醫師、肌力體能教練、物理治療師挺身推薦 ◤
「我們正在一場節節敗退的戰爭裡,而且輸得奇慘無比。這不是國家或意識形態的戰爭,用的甚至也不是子彈和炸彈,而是醫藥,前線是醫院和診所。這是一場對抗慢性病的全球戰爭,世界上難有地方不被波及。敵人正全力猛攻,而前線正在崩潰。」
慢性發炎和慢性氧化壓力,幾乎是所有可預防的致命病症(如癌症、心臟病、糖尿病、肥胖症、高血壓、代謝症候群等等)都有的2個主要因子,經過時間累積催化,釀成5大敵人:
腸道發炎.肥胖症.慢性壓力.晝夜節律紊亂.缺乏運動
這5大致命敵人化為各式微小的無意識習慣和不良嗜好,無聲無息地潛伏在生活中,讓人誤以為慢性病上身是自身意志力不足、先天遺傳不佳、營養過剩……的結果。另一方面,也讓人輕敵,只憑一知半解的自創招式就想輕鬆取勝。結果越來越不樂觀:
肥胖症、糖尿病、癌症、心血管疾病、高血壓、腎臟疾、自體免疫疾病、憂鬱症等等,不斷年輕化。
「被不良生活慣性推著走,算不上生活。」──本書之教練作者馬蒂.加拉格爾
本書從〈基礎訓練〉〈了解敵人〉〈作戰計畫〉3階段教戰守策
教你防微杜漸
掃除慢性病根、無痛整頓生理機能,同時融入高強度、高效率訓練精髓
讓你迎接
1週有感,2週見效,3個月脫胎換骨的強壯顛峰人生
第1階段──基礎訓練
任何領域都一樣,基本功越深厚,技術決策就越高明。使用人體也是。書中2大基礎訓練,從生物科學、醫學、毒物學、表觀遺傳學、免疫學、營養學等等研究結果,教你快速認識發炎、氧化壓力、營養代謝和人體之間的依存關係。例如──
.發炎和氧化壓力是正常必要且有益健康,一旦長時間且高劑量,卻會帶來慢性病大軍
.表觀遺傳學是後天增強好基因的契機
.分子型態的糖類、蛋白質、脂肪功能為何,在免疫或消化系統中忽正忽邪的時機……
第2階段──了解敵人
教你辨識隱身在體內和生活中的5大敵人,並進一步找出釜底抽薪的戰術。書中以大量的科學研究為本,繪製清晰易懂的圖表,揭示這5大敵人之間生生不息的產生機制和循環,並找出弱點。例如──
.抗生素會造成腸道菌相失衡長達數月到2年之久
.代謝受損、飢餓感傳遞系統故障讓人淪為暴飲暴食的奴隸
.糖化終產物引起發炎和迅速衰老,而高果糖玉米糖漿產生糖化終產物的速度是葡萄糖的8倍
.慢性壓力和藍光讓大腦不斷發出錯誤訊號,不該吃不該睡的時候想吃想睡
.高強度運動可不受牽制直接讓肌肉消耗並儲存大量葡萄糖,降血糖提高胰島素敏感性……
第3階段──作戰計畫
教你認識高強度運動的必要和功能,擬定個人化行動戰略和執行方針。首先從世界菁英運動員實證,安全高效的極簡訓練方式,打造體能訓練基礎,再針對個人需求調整出最佳營養飲食和統合性策略,攻守並用。最後,再提供4項「你能做的身體檢測」,以具體的生物指標數據,幫助你分析並了解你的進展。例如──
.用進廢退是肌肉筋骨運作原則,不愛動不愛用會讓肌肉骨質萎縮流失
.阻力訓練可抗衰老,增加骨質密度、肌肉量和肌力,預防骨質疏鬆症和肌少症
.如何吃得剛好供應大腦和高強度運動之需,又不發胖
.記錄個人定期監測和實際感受的比對,訓練自己「聽懂」身體所發出的訊號……
「所有改善身體的方法都在這本書裡,但本書還有一個更高的目的。生活的品質如何,我們究竟過的是怎麼樣的日子,這才是最重要的。」──本書之醫師作者克里斯多夫.哈迪
這是一本揭示全民訓練時代來臨的健康指引
你將前所未有地了解自己的身心機制
並為自己找到真正高品質的生活方式
全人醫療醫師/公衛專家/美軍醫官/肌力體能教練──克里斯多夫.哈迪
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傳奇運動員/健力界冠軍製造機/戰鬥體能教練──馬蒂.加拉格爾
兩強聯手
吳肇基醫師——骨科專科醫師.粉絲專頁「大夫訓練」編輯
蔡明劼醫師——內分泌新陳代謝專科.蔡醫師瘦身社團創辦人
◥ 全美眾多一線公衛專家、醫師、肌力體能教練、物理治療師挺身推薦 ◤
「我們正在一場節節敗退的戰爭裡,而且輸得奇慘無比。這不是國家或意識形態的戰爭,用的甚至也不是子彈和炸彈,而是醫藥,前線是醫院和診所。這是一場對抗慢性病的全球戰爭,世界上難有地方不被波及。敵人正全力猛攻,而前線正在崩潰。」
慢性發炎和慢性氧化壓力,幾乎是所有可預防的致命病症(如癌症、心臟病、糖尿病、肥胖症、高血壓、代謝症候群等等)都有的2個主要因子,經過時間累積催化,釀成5大敵人:
腸道發炎.肥胖症.慢性壓力.晝夜節律紊亂.缺乏運動
這5大致命敵人化為各式微小的無意識習慣和不良嗜好,無聲無息地潛伏在生活中,讓人誤以為慢性病上身是自身意志力不足、先天遺傳不佳、營養過剩……的結果。另一方面,也讓人輕敵,只憑一知半解的自創招式就想輕鬆取勝。結果越來越不樂觀:
肥胖症、糖尿病、癌症、心血管疾病、高血壓、腎臟疾、自體免疫疾病、憂鬱症等等,不斷年輕化。
「被不良生活慣性推著走,算不上生活。」──本書之教練作者馬蒂.加拉格爾
本書從〈基礎訓練〉〈了解敵人〉〈作戰計畫〉3階段教戰守策
教你防微杜漸
掃除慢性病根、無痛整頓生理機能,同時融入高強度、高效率訓練精髓
讓你迎接
1週有感,2週見效,3個月脫胎換骨的強壯顛峰人生
第1階段──基礎訓練
任何領域都一樣,基本功越深厚,技術決策就越高明。使用人體也是。書中2大基礎訓練,從生物科學、醫學、毒物學、表觀遺傳學、免疫學、營養學等等研究結果,教你快速認識發炎、氧化壓力、營養代謝和人體之間的依存關係。例如──
.發炎和氧化壓力是正常必要且有益健康,一旦長時間且高劑量,卻會帶來慢性病大軍
.表觀遺傳學是後天增強好基因的契機
.分子型態的糖類、蛋白質、脂肪功能為何,在免疫或消化系統中忽正忽邪的時機……
第2階段──了解敵人
教你辨識隱身在體內和生活中的5大敵人,並進一步找出釜底抽薪的戰術。書中以大量的科學研究為本,繪製清晰易懂的圖表,揭示這5大敵人之間生生不息的產生機制和循環,並找出弱點。例如──
.抗生素會造成腸道菌相失衡長達數月到2年之久
.代謝受損、飢餓感傳遞系統故障讓人淪為暴飲暴食的奴隸
.糖化終產物引起發炎和迅速衰老,而高果糖玉米糖漿產生糖化終產物的速度是葡萄糖的8倍
.慢性壓力和藍光讓大腦不斷發出錯誤訊號,不該吃不該睡的時候想吃想睡
.高強度運動可不受牽制直接讓肌肉消耗並儲存大量葡萄糖,降血糖提高胰島素敏感性……
第3階段──作戰計畫
教你認識高強度運動的必要和功能,擬定個人化行動戰略和執行方針。首先從世界菁英運動員實證,安全高效的極簡訓練方式,打造體能訓練基礎,再針對個人需求調整出最佳營養飲食和統合性策略,攻守並用。最後,再提供4項「你能做的身體檢測」,以具體的生物指標數據,幫助你分析並了解你的進展。例如──
.用進廢退是肌肉筋骨運作原則,不愛動不愛用會讓肌肉骨質萎縮流失
.阻力訓練可抗衰老,增加骨質密度、肌肉量和肌力,預防骨質疏鬆症和肌少症
.如何吃得剛好供應大腦和高強度運動之需,又不發胖
.記錄個人定期監測和實際感受的比對,訓練自己「聽懂」身體所發出的訊號……
「所有改善身體的方法都在這本書裡,但本書還有一個更高的目的。生活的品質如何,我們究竟過的是怎麼樣的日子,這才是最重要的。」──本書之醫師作者克里斯多夫.哈迪
- 目錄
-
封面
-
書名頁
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作者/譯者簡介
-
推薦導讀 從最基本的改變生活方式開始,健康活到老/吳肇基
-
推薦序 榮譽.勇氣.承諾/克雷格.索恩(Craig D. Thorne)
-
美國第一線公衛專家、醫師、肌力體能教練、物理治療師 挺身推薦
-
作者序 幫助你找回健康的全面性指南
-
緒論
-
第一階段:基礎訓練
-
第二階段:了解敵人
-
第三階段:作戰計畫
-
第一階段 基礎訓練
-
BASIC TRAINING|訓練1:疾病與健康的核心主題
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核心主題1:發炎和氧化壓力反應
-
發炎的4個主要特徵
-
發炎
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認識免疫學
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氧化壓力反應
-
氧化壓力的微妙平衡
-
時間的長或短,讓情況翻轉
-
核心主題2:基因和環境的關連
-
遺傳學和表觀遺傳學
-
表觀遺傳學範例研究
-
從子宮到墳墓
-
核心主題3:毒物興奮效應
-
劑量決定毒性
-
運動、營養和毒物興奮效應
-
小心所有可能降低身體最適劑量的陷阱和地雷
-
核心主題4:壓力反應
-
當大腦感受到「威脅」
-
I. 自律神經系統
-
II. 下視丘–腦下垂體–腎上腺軸
-
古代哲學呼應現代科學
-
核心主題5:身體調適
-
無法調適:每個人的「壓力杯」
-
放慢時間之輪,讓你的壓力杯變大
-
未來醫學?
-
日常生活實踐
-
BASIC TRAINING|訓練2:認識營養與代謝
-
導論
-
何謂「好」營養?
-
當前營養科學的問題
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問題1:第一原理?
-
問題2:研究設計
-
問題3:還原推導主義
-
問題4:團體迷思
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主要營養素
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碳水化合物
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單醣和澱粉
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纖維
-
全穀類穀物真健康?
-
蛋白質
-
為什麼要知道這些?
-
這有什麼關係?
-
重點是什麼?
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蛋白質的品質
-
我需要多少蛋白質?
-
蛋白質需求隨年齡與活動量而不同
-
要增加蛋白質攝取量的其他理由
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脂肪
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飽和脂肪
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單元不飽和脂肪
-
多元不飽和脂肪
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代謝的基本觀念
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能量如同貨幣
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代謝概念
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飲食、荷爾蒙和蘭德爾循環
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甜點和荷爾蒙
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第二階段 了解敵人
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KNOWING YOUR ENEMY|敵人1:腸道發炎
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腸道健康是第一原理
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腸道健康即整體健康
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腸道屏障
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免疫系統概述
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自體免疫和腸道通透性
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腸道屏障功能缺損
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後果與臨床疾病
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引起腸道發炎的原因
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發炎因子
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因子1:麩質
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因子2:壓力和腸道通透性
-
因子3:腸道菌相失衡
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結語
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KNOWING YOUR ENEMY|敵人2:肥胖症
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肥胖是個大問題
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新興起的少數民族
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代價:健康和經濟
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脂肪細胞
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脂肪細胞的變形
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糖尿病如海嘯來襲
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肥胖和慢性胰島素阻抗的後果
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「第3型糖尿病」阿茲海默症
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如何知道自己是否患了糖尿病?
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飲食過量的原因
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人如何變胖:大腦、荷爾蒙和食慾
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吃的衝動
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大腦中的飢餓感傳遞系統
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1. 脂肪在說話
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2. 腸道與大腦的對話
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3. 「適口性」食物會刺激大腦的獎勵系統增加食慾
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8個步驟對抗肥胖和糖尿病
-
步驟1:確定你對澱粉和糖的耐受性
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步驟2:停止食用含麩質的食物
-
步驟3:淘汰加工過的種籽油
-
我應該用什麼來炒菜或做沙拉醬?
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步驟4:每餐至少攝入20-30克蛋白質
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步驟5:多吃蔬果提供身體可發酵纖維和抗氧化物
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利用蔬菜增進身體抗氧化力
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步驟6:不吃高果糖玉米糖漿和糖類
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糖和「糖化終產物」的關係
-
食物中的糖化終產物
-
核武級健康破壞者,急速快轉你的疾病和衰老過程
-
汽水涼飲、能量飲、果味飲都是智慧型健康炸彈
-
果汁呢?
-
步驟7:利用運動提高胰島素敏感性
-
運動是恢復胰島素敏感性的最佳方案
-
最大心率是什麼?
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高強度運動比中等或中高強度更好
-
步驟8:修復睡眠,同時運用減壓技巧
-
小結
-
KNOWING YOUR ENEMY|敵人3:慢性壓力
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慢性壓力和疾病
-
身體和心理
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身心合一
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不斷在改變的大腦
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當大腦受到壓力
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威脅和壓力反應
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慢性壓力重塑大腦的壓力反應迴路
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壓力和健康的關係
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消極偏見
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童年經歷塑造個人壓力反應
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大腦變化和「心理健康」
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壓力和慢性疾病
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身體影響大腦,大腦也影響身體
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慢性壓力與提早衰老
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「虛無」的壓力——反芻性思考和擔憂
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心理自療和大腦訓練
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訓練你的大腦:東方冥想和西方科技激盪出的火花
-
1. 正念練習
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2. 生理反應監測
-
3. 運動
-
結語
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KNOWING YOUR ENEMY|敵人4:晝夜節律紊亂
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夜裡的小偷
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體內的時間管理者
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管弦樂團裡的指揮家
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光線會使中央時鐘歸零重設
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褪黑激素:進入再生模式的關鍵
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睡眠結構
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睡眠結構的基石
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如何進入睡眠
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睡眠驅動系統1:化學系統
-
睡眠驅動系統2:晝夜節律系統
-
睡眠系統的協同作用
-
破壞生理時鐘的後果
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在夜間照明下入睡
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夜間人工照明和晝夜節律紊亂
-
生理時鐘失調的後果
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中央時鐘失調
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褪黑激素的聯繫?
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晝夜節律紊亂、睡眠和糖尿病
-
對大腦和身體的其他影響
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輪班工作是晝夜節律的噩夢
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愛迪生做了蠢事?
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現代問題的現代解方
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修復生理時鐘
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光線是訓練大師
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運動和晝夜節律系統
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褪黑激素補充劑?
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夜班工作人員案例研究
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小結
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第三階段 作戰計畫
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BATTLE PLAN|計畫1:身體訓練
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解鎖你的身體潛能
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身體訓練1:阻力訓練
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用進廢退
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肌少症
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骨質疏鬆症
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做得對比做得多重要
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小重量大效果
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身體訓練2:深蹲
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深蹲乃運動之王
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深蹲動作1:徒手深蹲
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深蹲動作2:高腳杯深蹲
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深蹲動作3:前蹲
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輔助式深蹲
-
深蹲問題:膝蓋會向前衝的初學者們
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身體訓練3:硬舉
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阻力訓練的備位君王
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硬舉動作:相撲硬舉
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常見錯誤姿勢
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身體訓練4:臥推和肩推
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臥推技巧、策略和工具
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學著愛上啞鈴
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啞鈴臥推技巧1:放鬆、停頓、「磨練」
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啞鈴臥推技巧2:超越放鬆、停頓、「磨練」
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啞鈴肩推
-
啞鈴肩推動作
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身體訓練5:划船
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第1階:單臂啞鈴划船
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第2階:雙臂啞鈴划船
-
身體訓練6:核心訓練
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仰臥起坐是個爛主意
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第1階:基本平板支撐
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第2階:高平板支撐
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第3階:單手平板支撐
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第4階:平板支撐划船
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身體訓練7:基礎心肺訓練
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事前準備
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身體訓練8:高強度心肺訓練
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高強度間歇訓練的流程
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多少才算過量?
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爆發性心肺運動的流程
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心率是內建的安全系統
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進一步分析爆發性心肺訓練
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訓練你的恢復力
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可以彈性調整
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身體訓練9:運動計畫
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第1天/第1週/第1期
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什麼是超級訓練組?
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進階課程:如季節般的「原始循環」
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原始的關連
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小結
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BATTLE PLAN|計畫2:強效營養
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個人化策略1:食材的來源和品質
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烹飪上的共識
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不受外觀迷惑,在地最好
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雜食性動物的食材品質
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原始蛋白質
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草飼=昂貴?
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那麼魚肉所含的汞呢?
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動物性食物中的膽固醇和脂肪
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「要命的肉」
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素食者的食物品質
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辛香料真健康
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個人化策略2:碳水化合物耐受度
-
「低碳水化合物」飲食的例子
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個人化策略3:依活動所需攝取營養
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如何執行?
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1. 非訓練日
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2. 訓練日
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限制熱量與「低碳水化合物」飲食
-
個人化策略4:一週的飲食
-
烹飪策略
-
小結
-
BATTLE PLAN|計畫3:策略統合
-
改變生活方式
-
羅伊.布坎南的吉他琴頸
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強壯靈藥的生活方式
-
改變就是最佳策略
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第1步:自我評估
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第2步:有目標的反擊
-
第3步:重新評估戰場
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環環相扣
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BATTLE PLAN|計畫4:你能做的身體檢測
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生物標記和夢想之間的因果與關連
-
有相關≠有因果關係
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別神經質
-
檢測1:膽固醇
-
膽固醇是什麼?
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認識脂蛋白
-
脂蛋白(載體)的類型
-
乳糜微粒
-
極低密度脂蛋白
-
低密度脂蛋白
-
高密度脂蛋白
-
「運送」膽固醇
-
膽固醇是無辜的乘客
-
大顆鬆散LDL的運送
-
小顆緻密LDL的運送
-
膽固醇檢驗
-
患者A的情況
-
患者B的情況
-
什麼會影響LDL大小?
-
標準膽固醇檢測沒用嗎?
-
「好」的血脂檢驗數字是多少?
-
更複雜的部分
-
要點總結
-
檢測2:身體的測量
-
對體重懷抱不健康的執著
-
瘦胖子
-
擺脫體重
-
腰圍身高比
-
範例分析
-
檢測3:發炎指標
-
C-反應蛋白
-
高敏感性C反應蛋白
-
CRP沒有特異性
-
怎樣的HSCRP數值才是好?
-
檢測4:心率變異分析
-
檢視心率變異性
-
以HRV作為「壓力杯」的評估指標
-
心率變異性和健康
-
測量心率變異性
-
追蹤HRV數值
-
何時測量?如何測量?
-
使用HRV調配活動量
-
HRV的設備
-
小結
-
作者後記 克里斯多夫.哈迪醫師的話
-
作者後記 馬蒂.加拉格爾教練的話
-
版權頁
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