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書籍內容
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有電鍋的好日子♡ 料理生活不用忙
小廚娘邱韻文教你從新手到大廚，
電鍋一按就搞定美味、健康、好好吃，且省時省力的快手簡單料理。
生活有點累，日常就交給電鍋了，從覆熱到炊煮，從蒸煮到熱炒，從中餐到異國，還原食材味道，無需時刻守候，沒有惱人油煙，只有健康低脂的料理香味，更激發電鍋使用想像力，變身迷你烘碗機、一鍵式早餐機，真的，從一人食到眾親朋好友聚會，全交給電鍋就行了。
*做菜目標：一日三餐蓋上鍋蓋就搞定
*零難度、免顧火、風味多樣、原汁原味健康低脂
*你知道電鍋可以讓麵包彷彿剛出爐嗎？
*你知道電鍋可以做舒肥雞胸肉嗎？
*你知道電鍋可以做熱炒菜式嗎？
*你知道電鍋可以一次搞定一餐飯菜嗎？
*從一人食到眾親朋好友聚會都能歡樂享食的三步驟料理
*快手中西式電鍋早餐、元氣蛋料理、低脂柔嫩雞胸肉、冰箱常備肉類人氣家常菜、不失敗健康海鮮料理、好簡單日常蔬食蒸好吃
「太感謝了！有電鍋就會煮 」現在料理時，常常會滿懷感激的這樣想！
還記得剛開始學做菜，畢竟只是業餘的興趣，每週大概煮個幾次就好，於是總喜歡研究繁複經典的困難料理。但後來結婚、有了孩子，做飯變成日常必須。如何沒有負擔、30 分鐘可開飯，成為了每一天的課題，所以「如何輕鬆做出溫暖的家常菜」，漸漸成為下廚的目標，也養成每日做飯的習慣。
還記得小時候放學回到家，都 期待著電鍋跳起來的聲音與空氣中瀰漫的香氣。每次聽到就要蹦蹦跳跳的到廚房，拉著媽媽的衣角問可以開飯了嗎？和妹妹聞聞蒸氣的味道，猜今天電鍋裡煮的是什麼呢？這是每日傍晚的小樂趣，在電鍋裡的飯菜香，應該就是我小時候記憶中幸福的味道吧！
繼上本書「電鍋123」出版後，在新手煮婦界引起廣大迴響。「如果只要放進電鍋的話，我也應該也可以！」、「感覺好好吃喔～ 卻只要簡單食材和步驟嗎？」連許多藝人名媛好友都試做回饋，本書參考大家的意見，增添了更多日常情境的單元。從匆忙早餐、自己的午餐、增肌減脂瘦身餐、雞胸料理及快手菜等料理，希望讓讀者感受到，電鍋能為你的日日三餐帶來的小確幸～～～
小廚娘邱韻文教你從新手到大廚，
電鍋一按就搞定美味、健康、好好吃，且省時省力的快手簡單料理。
生活有點累，日常就交給電鍋了，從覆熱到炊煮，從蒸煮到熱炒，從中餐到異國，還原食材味道，無需時刻守候，沒有惱人油煙，只有健康低脂的料理香味，更激發電鍋使用想像力，變身迷你烘碗機、一鍵式早餐機，真的，從一人食到眾親朋好友聚會，全交給電鍋就行了。
*做菜目標：一日三餐蓋上鍋蓋就搞定
*零難度、免顧火、風味多樣、原汁原味健康低脂
*你知道電鍋可以讓麵包彷彿剛出爐嗎？
*你知道電鍋可以做舒肥雞胸肉嗎？
*你知道電鍋可以做熱炒菜式嗎？
*你知道電鍋可以一次搞定一餐飯菜嗎？
*從一人食到眾親朋好友聚會都能歡樂享食的三步驟料理
*快手中西式電鍋早餐、元氣蛋料理、低脂柔嫩雞胸肉、冰箱常備肉類人氣家常菜、不失敗健康海鮮料理、好簡單日常蔬食蒸好吃
「太感謝了！有電鍋就會煮 」現在料理時，常常會滿懷感激的這樣想！
還記得剛開始學做菜，畢竟只是業餘的興趣，每週大概煮個幾次就好，於是總喜歡研究繁複經典的困難料理。但後來結婚、有了孩子，做飯變成日常必須。如何沒有負擔、30 分鐘可開飯，成為了每一天的課題，所以「如何輕鬆做出溫暖的家常菜」，漸漸成為下廚的目標，也養成每日做飯的習慣。
還記得小時候放學回到家，都 期待著電鍋跳起來的聲音與空氣中瀰漫的香氣。每次聽到就要蹦蹦跳跳的到廚房，拉著媽媽的衣角問可以開飯了嗎？和妹妹聞聞蒸氣的味道，猜今天電鍋裡煮的是什麼呢？這是每日傍晚的小樂趣，在電鍋裡的飯菜香，應該就是我小時候記憶中幸福的味道吧！
繼上本書「電鍋123」出版後，在新手煮婦界引起廣大迴響。「如果只要放進電鍋的話，我也應該也可以！」、「感覺好好吃喔～ 卻只要簡單食材和步驟嗎？」連許多藝人名媛好友都試做回饋，本書參考大家的意見，增添了更多日常情境的單元。從匆忙早餐、自己的午餐、增肌減脂瘦身餐、雞胸料理及快手菜等料理，希望讓讀者感受到，電鍋能為你的日日三餐帶來的小確幸～～～
- 目錄
-
作者序 - 電鍋大小事 快問快答Q＆A
- Chapter 1 上班日的快手中西式電鍋早餐
- 電鍋幫忙備早餐，好輕鬆
- 彷彿剛出爐的麵包
- 蒸中式麵點還能熱豆漿
- 台南虱目魚粥
- 地瓜糙米粥與小菜
- 干貝絲瓜粥
- 香菇高麗菜粥
- # 電鍋煮飯小技巧
- 延伸料理－蔬菜雜炊粥
- 熱乳酪雞蛋三明治
- 開放式蔥花肉鬆吐司
- 鮪魚玉米蛋吐司
- 黑糖肉桂蘋果吐司
- 法式布丁吐司
- 巧克力香蕉吐司
- 好香綿的芋泥運用
- 綿密芋泥
- 芋泥肉鬆三明治、芋頭牛奶
- Chapter 2 大人小孩都愛元氣蛋料理
- 水煮蛋實驗室
- 你想幾分熟之水煮蛋
- 和風溏心蛋
- 紹興醉蛋
- 惡魔蛋實驗室
- 優格咖哩惡魔蛋
- 酪梨惡魔蛋
- 南瓜惡魔蛋
- 地獄番茄蛋
- 紅玉茶葉蛋
- 日式茶碗蒸
- 松露牛奶蒸蛋
- 玉米雞汁蒸蛋
- 雞蛋豆腐
- 台式醬油蒸蛋
- Chapter 3 電鍋低溫煮低脂柔嫩雞胸肉提案
- 試試萬無一失的鹽水法Brining吧！
- 鹽漬嫩雞胸肉
- 藜麥酪梨蘋果沙拉
- 雞胸肉與檸檬奶油馬鈴薯
- 起司番茄黃瓜雞胸三明治
- 油醋乳酪雞胸花椰溫沙拉
- 鳳梨雞絲黑木耳
- 柚香雞絲冷豆腐
- 東北雞絲大白菜
- 川味雞絲小黃瓜
- 麻醬雞絲寬粉
- 越南雞湯米線
- 越南米線生春卷
- Chapter 4 冰箱常備肉肉夠滿足料理
- 泡菜牛肉大醬湯
- 牛肉牛蒡壽喜燒
- 蠔油滑菇芥蘭牛肉
- 沙茶番茄牛肉煲
- 麻油薑絲羊肉
- 沙茶羊肉空心菜
- 孜然洋蔥羊肉
- 泰式檸檬松阪豬
- 豆豉青椒肉片
- 冰箱常備肉丸子
- 梅乾菜肉丸子
- 梅乾菜肉丸子蒸苦瓜
- 絞肉料理不藏私──客家酸菜蒸肉末
- 豆腐乳肉片
- 泰式咖哩套餐
- 泰國香米飯、蝦醬高麗菜
- 椰奶綠咖哩雞
- Chapter 5 不失敗健康海鮮料理好清爽
- 小黃瓜透抽
- XO 醬芹菜透抽
- 軟嫩薑燒魚
- 沙茶塔香蛤蜊
- 芋頭小卷米粉
- 奶油蒜蓉松露蒸蝦
- 白酒菠菜蝦仁
- 地中海番茄章魚
- 泰式酸辣海鮮煲
- 和風蛤蜊燉冬瓜
- 椰奶咖哩魚片
- 羅勒番茄蛤蜊
- 韓式透抽冬粉
- 地中海大蝦櫛瓜
- 薑絲豆豉小卷
- Chapter 6 好簡單日常蔬食蒸好吃
- 奶油胡蘿蔔絲
- 日式胡麻溫野菜
- 原味蒸南瓜
- 法式白酒高麗菜
- 起司焗番茄
- 韭菜豆芽拌豆皮
- 黑胡椒奶油洋蔥
- 粉吹芋日式馬鈴薯塊
- 起司泡菜金針菇
- 蠔油雪菇西芹
- 我愛用的調味日常分享
- 再度分享廚房料理事
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