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書籍內容
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只要8周自煮健康管理
吃飽吃好，享瘦不必挨餓！
營養師 mix 廚師專業團隊背景
快狠準的備餐與搭配指引
自煮訓練是增肌減脂過程最重要的訓練
[超好懂] 23個QA找出瘦不了的關鍵原因
[超省時] 99道 0廚藝都會煮 便當常備菜
[超速配] 21款 增肌/減脂/維持體態 客製化餐盤
[超好找] 食譜標示營養含量、所需設備、備餐時間
[超貼心] 偶爾不吃肉也能蛋白質滿滿的蔬食餐
Chapter 1
挑食有理-挑對食物，用對方法，拒絕沒營養空熱量
享瘦不需要餓到頭昏眼花，把握原則就能吃飽、吃好、越吃越瘦。
不同階段營養素搭配大不同，增肌減脂不失敗8指南報你知！
Chapter 2
A你的Q-解答你的食用疑問，釐清瘦不了的卡關迷思
飲料點「無糖」就不怕胖？不吃東西就能成功瘦下來？
如何用「熱量赤字」無痛減肥？別人的減肥法適合我嗎？…
Chapter 3
健康煮義-不必大費周章，不須廚藝高超，也能自信上菜
常備便當菜手把手教學，醬料、主食、主餐、配菜、蔬食都有。
顛覆「健康＝難下嚥」刻板印象，低GI、原型食物照樣美味呈現！
- 目錄
-
【作者序1】將濃縮的營養學融入日常，每個人都能變得更健康！ - 【作者序2】理論與實踐並重，建立新的健康飲食模式
- 【作者序3】不只是食譜，更是健康知識的傳遞
- 【Chapter 1】超好學，挑食有理
- POINT 1 要好好吃東西，先認識六大類食物
- POINT 2 增肌期vs減脂期，三大營養素這樣搭
- POINT 3 把握8原則，就能越吃越瘦 ！
- 【Chapter 2】超好懂，A你的Q
- Question 1 現階段的你，需要增肌或減脂？
- Question 2 增肌和減脂可以同步進行嗎？
- Question 3 想要增肌或減重，看總熱量還是營養素？
- Question 4 蛋白質很重要嗎？每日攝取多少才足夠？
- Question 5 想減脂就不能吃飯？澱粉這麼可怕嗎？
- Question 6 我飲料都點無糖，怎麼還是越喝越胖？
- Question 7 正餐沒胃口、不想吃東西怎麼辦？
- Question 8 我知道要飲食控制！但就是吃不飽怎麼辦？
- Question 9 如何吃少又吃飽，吃飽又不會爆卡？
- Question 10 少量多餐或三餐定時？進食要照順序來嗎？
- Question 11 防彈咖啡是什麼？聽說喝了就能變瘦？
- Question 12 運動前後要吃東西嗎？吃什麼最適合？
- Question 13 我很認真運動了，為什麼肚子還是很大？
- Question 14 我沒有時間下廚，外食能搭配減脂餐嗎？
- Question 15 我有運動習慣，可以多吃一點嗎？
- Question 16 可以吃「代餐」嗎？減肥效果好不好？
- Question 17 吃完大餐量體重，居然馬上「變胖」了？
- Question 18 少吃一餐會瘦嗎？如何計算基礎代謝率？
- Question 19 熱量吃不到 BMR 反變胖！有方法提升 BMR 嗎？
- Question 20 不搭配飲食控制，真的瘦不了嗎？
- Question 21 一個月瘦10公斤？！減重的合理速度為何？
- Question 22 什麼是168斷食法？誰不適合這麼做？
- Question 23 我都照著指示吃，為什麼還是瘦不了？
- 【Chapter 3】超好懂，健康煮義
- 食在安心｜食材這樣挑、那樣選
- 食在美味｜開煮前，這些東西備起來
- 食在方便｜食譜使用與資訊查找說明
- 風味醬料篇
- MENU 01 酪梨醬
- MENU 02 五味醬
- MENU 03 椒麻醬
- MENU 04 蜂蜜油醋醬
- MENU 05 蔥花淋醬
- MENU 06 蒜泥醬
- MENU 07 薑醋沾醬
- MENU 08 莎莎醬
- MENU 09 蒜香沾醬
- MENU 10 和風醬
- 五穀雜糧篇
- MENU 11 糙白雙米飯
- MENU 12 紅豆糙米飯
- MENU 13 燕米白米飯
- MENU 14 藜麥糙米飯
- MENU 15 鷹嘴豆白米飯
- MENU 16 氣炸馬鈴薯塊
- MENU 17 鹽味飯糰
- MENU 18 毛豆飯糰
- MENU 19 蒸地瓜
- 營養主菜篇
- MENU 20 優格咖哩雞胸
- MENU 21 柚香雞柳
- MENU 22 可樂雞翅
- MENU 23 照燒雞腿排
- MENU 24 鹽麴煎雞胸
- MENU 25 蒜辣雞塊拌腰果
- MENU 26 蔬菜雞肉捲
- MENU 27 醬燒香菇雞
- MENU 28 蔥油嫩雞絲
- MENU 29 紅酒燉牛肉
- MENU 30 滷牛腱
- MENU 31 黑胡椒香蔥牛肉
- MENU 32 味噌牛肉絲
- MENU 33 洋蔥梅花燒肉
- MENU 34 古早味煎豬排
- MENU 35 馬鈴薯燉肉
- MENU 36 蒜泥豬肉片
- MENU 37 微波泡菜豬肉
- MENU 38 菠菜肉捲
- MENU 39 豆腐豬肉漢堡排
- MENU 40 蔭瓜蒜香肉丸
- MENU 41 莎莎醬鮭魚排
- MENU 42 豆腐蒸鯛魚
- MENU 43 香酥旗魚
- MENU 44 紙包檸檬魚
- MENU 45 醬燒鱸魚排
- MENU 46 椒鹽鱸魚排
- MENU 47 啤酒蒸甜蝦
- MENU 48 黑胡椒蒜香蝦
- MENU 49 千張蝦肉捲
- MENU 50 蔥蛋蝦仁
- 不想吃肉篇
- MENU 51 海苔豆包捲
- MENU 52 泰式酸辣豆包
- MENU 53 茄汁豆包
- MENU 54 家常豆腐
- MENU 55 櫛瓜炒豆皮
- MENU 56 炒四色
- 美味配菜篇
- MENU 57 鮮蝦毛豆蒸蛋
- MENU 58 紅蘿蔔蛋捲
- MENU 59 毛豆蛋捲
- MENU 60 菇菇起司蛋捲
- MENU 61 古早味蔥花蛋
- MENU 62 西式炒蛋
- MENU 63 九層塔蛋
- MENU 64 沙茶蔥蛋
- MENU 65 番茄炒蛋
- MENU 66 香煎板豆腐
- MENU 67 涼拌豆干絲
- MENU 68 蒜香毛豆仁
- MENU 69 樹子炒水蓮
- MENU 70 塔香杏鮑菇
- MENU 71 蒜辣杏鮑菇
- MENU 72 蠔油雙菇
- MENU 73 黑松露鴻喜菇
- MENU 74 和風秋葵
- MENU 75 酸辣玉米筍
- MENU 76 油醋牛番茄
- MENU 77 橄欖油拌蔬菜
- MENU 78 茶油拌青江菜
- MENU 79 酪梨油拌敏豆
- MENU 80 辣炒高麗菜
- MENU 81 梅汁木耳
- MENU 82 干貝醬拌甜椒
- MENU 83 蔥醬紫茄
- MENU 84 太陽蛋
- MENU 85 水蒸嫩蛋
- MENU 86 溏心蛋
- MENU 87 五味雞蛋豆腐
- 一鍋到底篇
- MENU 88 鮭魚鮮菇炊飯
- MENU 89 馬鈴薯菠菜烘蛋
- MENU 90 香草時蔬烤雞
- MENU 91 減醣豆漿鍋
- MENU 92 麻油雞湯
- MENU 93 酸辣海鮮沙拉
- MENU 94 電鍋版羅宋湯
- MENU 95 煙燻鮭魚酪梨馬芬堡
- MENU 96 什錦蔬食炊飯
- MENU 97 藜麥彩椒毛豆
- MENU 98 蜂蜜油醋雞胸沙拉
- MENU 99 菇菇雞燕米飯
- 速配套餐篇
- A 套餐 蒜味腰果雞塊餐
- B 套餐 豆腐豬肉漢堡排餐
- C 套餐 照燒雞腿排餐
- D 套餐 千張蝦肉捲餐
- E 套餐 蔬食海苔豆包捲餐
- F 套餐 菇菇雞肉炊飯餐
- G 套餐 麻油雞湯餐
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