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書籍內容
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威士忌品飲必備寶典
★長年暢銷，讀者肯定，了解威士忌的第一本工具書！
★蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師（Master Keeper of the Quaich）姚和成 權威審定
★從基礎釀製原理，到世界各國威士忌品牌特寫與行家限定的品飲門道，所有威士忌資訊都在這裡！
想要品飲威士忌卻又不知從何開始？那就絕對不能錯過這本書！
從基本的釀製原理、陳年學問，到世界各國的威士忌品牌特寫，日本著名漫畫家古谷三敏以輕鬆活潑的圖像為介面，教你看漫畫就能學到嚴謹專業的品飲知識，此外更有上百種各式威士忌的風味剖析，所有你最想知道的威士忌資訊，都一應俱全。不論是威士忌鑑賞專家，或是對威士忌剛產生好奇的入門菜鳥，本書都能讓人回味無窮，輕鬆進入豐富美好的威士忌世界。
一杯完美威士忌的誕生
麥芽˙糖化˙發酵˙蒸餾˙熟成˙調和
世界五大威士忌產地攻略
蘇格蘭˙愛爾蘭˙美國˙加拿大˙日本
各國經典威士忌品牌巡禮
麥卡倫˙格蘭菲迪˙格蘭利威˙
百齡譚˙威雀˙約翰走路˙布蘭登˙
老伏斯特˙金賓˙角瓶˙余市……
行家限定的品飲門道
四種基礎品飲法
找到自己最愛的酒杯
成為最受尊敬的酒吧名人
- 目錄
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開始品賞威士忌 - STEP 1 威士忌基礎問答Q＆A
- STEP 2 威士忌五大產地攻略
- STEP 3 今夜，來杯威士忌吧！
- 【威士忌專欄】威士忌也稱「生命之水」
- 第1章 蘇格蘭單一麥芽威士忌 ◢ 個性鮮明、風味豐富 ◣
- 蘇格蘭威士忌的分類 談到威士忌，非蘇格蘭莫屬
- 什麼是單蛋麥芽？ 個性鮮明的單一麥芽威士忌
- 斯貝河畔區 亞伯樂 Aberlour
- 斯貝河畔區 百富 The Balvenie
- 斯貝河畔區 克拉格摩爾 Cragganmore
- 斯貝河畔區 格蘭花格 Glenfarclas
- 斯貝河畔區 格蘭菲迪 Glenfiddich
- 斯貝河畔區 格蘭利威 The Glenlivet
- 斯貝河畔區 麥卡倫 The Macallan
- 斯貝河畔區 斯特拉塞斯拉 Strathisla
- 斯貝河畔區 其他斯貝河畔區麥芽威士忌
- 高地區 大摩爾 Dalmore
- 高地區 格蘭傑 Glenmorangie
- 高地區 皇家藍勛 Royal Lochnagar
- 高地區 雅柏 Ardbeg
- 高地區 波摩 Bowmore
- 高地區 拉加維林 Lagavulin
- 高地區 拉弗格 Laphroaig
- 坎培爾鎮 雲頂 Springbank
- 低地區 歐肯特軒 Auchentoshan
- 島嶼區 高原騎士 Highland Park
- 島嶼區 大力斯可 Talisker
- 裝瓶 原廠裝瓶與獨立裝瓶
- 【威士忌專欄】在蒸餾廠中盡忠職守的貓兒們
- 第2章 調和式．愛爾蘭威士忌 ◢ 風味恆久超人氣 ◣
- 何謂「調和式」？ 如藝術品般的「調和式威士忌」
- 蘇格蘭 百齡罈 Ballantine's
- 蘇格蘭 起瓦士 Chivas Regal
- 蘇格蘭 順風 Cutty Sark
- 蘇格蘭 威雀 The Famous Grouse
- 蘇格蘭 格蘭特 Grant's
- 蘇格蘭 珍寶 J＆B
- 蘇格蘭 約翰走路 Johnnie Walker
- 蘇格蘭 老帕爾 Old Parr
- 蘇格蘭 皇家御用 Royal Household
- 蘇格蘭 白馬牌 White Horse
- 蘇格蘭 懷特．馬凱 Whyte＆Mackay
- 私有品牌 登喜路 Dunhill
- 愛爾蘭 威士忌的分類 濃郁芳香的愛爾蘭威士忌
- 愛爾蘭 布希密爾蒸餾廠 Bushmills
- 愛爾蘭 密爾頓蒸餾廠 Midleton
- 愛爾蘭 庫利蒸餾廠 Cooley
- 【威士忌專欄】蘇格蘭威士忌搭配傳統料理，造就經典美味
- 第3章 美國威士忌．加拿大威士忌 ◢ 從強勁到溫和，多樣口感任君選擇 ◣
- 美國威士忌的分類 男人專用的美國威士忌
- 波本 布蘭登 Blanton
- 波本 原品博士 Booker's
- 波本 古早 Early Times
- 波本 威廉斯 Evan Williams
- 波本 四玫瑰 Four Roses
- 波本 哈伯 I.W. Harper
- 波本 金賓 Jim Beam
- 波本 美格 Maker's Mark
- 波本 老伏斯特 Old Forester
- 波本 野火雞 Wild Turkey
- 田納西 傑克丹尼爾 Jack Daniel's
- 加拿大威士忌的分類 平易近人的加拿大威士忌
- 加拿大 加拿大會所 Canadian Club
- 加拿大 皇冠 Crown Royal
- 【威士忌專欄】蘇格蘭與波本的西洋棋對決
- 第4章 日本威士忌 ◢ 細緻風味，征服日本人的舌尖和味蕾 ◣
- 日本威士忌的分類 香味持久、風味纖細的日本威士忌
- 三得利 山崎
- 三得利 白州
- 三得利 得利思 Torys
- 三得利 角瓶
- 三得利 響
- Nikka 余市
- Nikka Black Nikka
- Nikka 鶴
- 美露香 輕井澤
- 麒麟 Evermore
- 【威士忌專欄】世界其他地區威士忌巡禮
- 第5章 威士忌的基本常識 ◢ 釀造與飲用 ◣
- 釀造① 麥芽
- 釀造② 糖化∼發酵
- 釀造③ 蒸餾
- 釀造④ 熟成
- 釀造⑤ 調和、裝瓶
- 享用美味威士忌的方法 四種基礎品飲法
- 冰與水 創造美味的水割喝法
- 酒杯 酒杯能改變風味
- 酒吧 成為酒吧裡最得體的名人
- 調酒① 短飲 Short Drink
- 調酒② 長飲 Long Drink
- 後記
下載書籍。
