Name: 旅館管理
Author: 許秉翔（Hsu(著)、Ping－Hsiang）(著)、吳則雄(著)、古清南(著)、蔣家皓(著)、許興家等…(著)
ISBN: 9789866090226

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旅館管理

作者

：

許秉翔（Hsu (著) ; Ping－Hsiang） (著) ; 吳則雄 (著) ; 古清南 (著) ; 蔣家皓 (著) ; 許興家等… (著)

出版社

：

華都文化事業有限公司

出版日期

：

2012

閱讀格式

：

PDF

書籍分類

：

商管‧財經 ; 學術書

學科分類

：

應用科學類

ISBN

：

9789866090226

朗讀功能

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旅館業管理

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內容簡介
目錄

全書共15章，先簡介旅館業之起源發展，並從旅館的籌備與規劃談起，說明旅館組織架構，詳述其中各組織之功能與運作，包括：客務部、房務部、餐飲部、人力資源部、資訊部、採購部、安全部及行銷部等部門的管理；再就旅館如何維繫與顧客間的關係、建立品牌形象、控制成本與拓展市場等做討論，以達到最終獲得星級旅館認可之目標。
　　本書集結學界、業界相關經驗豐富的作者共12人，內容兼顧理論與實務，並運用各式圖片、案例與專欄協助讀者融會貫通，能對於旅館管理有全面性的了解與認識。