「狗狗開課囉!學習輔助犬融入教育活動設計」屏東大學與高雄市政府教育局、屏東縣政府教育處合作在校園推動學習輔助犬融入教學，老師們在教學上有許多的創意發想，2017年和2018年本校舉辦學習輔助犬國際研討會，老師們的分享得到很多熱烈的迴響。特別邀請其中五位老師將他們在校園中推動學習輔助犬融入的過程及活動設計編撰成本書。書中特別拍攝了開箱文，讓大家對學習輔助犬推動工作有個基本的認識，透過學習輔助犬的介紹、校園推動輔助犬活動的相關準備(包括人員的協調及處室間的合作)、全校或班級的宣導等介紹，能讓推動學校可以做好事前準備工作。活動的內容包括學習輔助犬融入讀寫活動、生命教育及輔導諮商活動，加上一些延伸活動。文中也介紹一些動人的小故事，並介紹各校推動衍生的各種文創宣傳品。屏東大學推動學習輔助犬的宗旨是「用生命影響生命」，透過本書讓更多人瞭解學習輔助犬帶給學校和師生的影響，也提供未來校園推動學習輔助犬活動或對狗狗融入學習有興趣者可以參考。