最專業、最生活化的腎臟病飲食搭配！

★分量精準掌握！0.5份、1份、1.5份和2份餐點直接示範

★低蛋白、低鈉、低磷、低鉀食材搭配+營養成分大解析！

★腎臟病料理也很美味！菜色豐盛多變化，健康有營養，用餐更期待！

台灣腎臟醫學會吳麥斯理事長

國家衛生研究院群體健康科學研究所許志成副所長

林口長庚紀念醫院臨床毒物科譚敦慈護理師誠摯推薦

衛生福利部雙和醫院腎臟科吳美儀主任

財團法人腎臟病防治基金會林裕峯執行長

國立臺北科技大學林宏裕榮譽教授



專為腎臟病設計的美味食譜！從主食到配菜，餐餐吃出健康活力！

★營養輕鬆攝取！標示正確的豆魚蛋肉類、全榖雜糧類、低氮澱粉、蔬菜類、油脂類的分量。

★低蛋白菜單！有飯有麵、肉類海鮮、多樣常備菜，151道超飽足食譜全收錄！

★日常飲食寶典！如何運用各種食材、調味料，達標蛋白質建議攝取量，低蛋白熱量補充品，各類食物的份數…享用更安心。

★三餐老是在外！用手掌快速估算食材份數、搭配低氮澱粉、只吃湯料不喝湯、盡量不吃加工食品、避免攝取乳品類…外食族也能安心吃。

★善用調味料！常使用哪些調味料？該如何選擇？看懂營養成分與標示、注意蛋白質含量…減鹽也不失美味！

★一定要知道的護腎QA！熱量要怎麼吃才會足夠？青菜一定要燙過才能吃嗎？低蛋白飲食後體重下降怎麼辦？腎臟病合併糖尿病怎麼吃？