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書封 食品工厂设计
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食品工厂设计

作者
：
陈守江 (編)
出版社
：
中国纺织出版社
出版日期
：
2014/09/01
閱讀格式
：
EPUB
書籍分類
：
理工農醫
學科分類
：
應用科學類
ISBN
：
9787518007189
朗讀功能
：
因版權限制，本書不支援朗讀功能
食品工厂 设备选型 食品工厂设计 生产车间 物料衡算 生产工艺

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食品工厂设计是一项复杂的工作，要想完成设计任务必须做好多专业人员的合作。因此，对于食品科学与工程专业设计人员来说，为了保证设计工作的规范性和建成投产后的食品的卫生安全，除了掌握食品工厂工艺设计的原则和基本方法步骤外，还必须了解其他相关专业设计方面的知识并做好与其他专业设计人员的沟通交流和配合工作。因此，本书以“食品工厂工艺设计”为中心，内容包括基本建设的概念、基本建设程序的相关知识，食品工厂建设前期的项目决策及可行性研究的重要意义和方法，食品工厂公用工程设计的原则和方法，食品工厂设计对厂址选择、总平面设计和卫生等方面的相关规范要求以及食品工厂建成后的经济技术分析等。
  • 出版地 ： 中國大陸
  • 語言 ： 簡體中文
食品工厂设计

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