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- 作者： 洪銀龍 、 洪銀國 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 飲食文化
- 出版社： 躍昇文化事業有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2003
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9576306728
法華健康主義：素小菜
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書籍內容
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- 目錄
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推薦序——淡中有真味 - 序言——歡喜來吃素
- 小菜的美味撇步
- 素食材料介紹
- 百頁金針筍
- 法輪常轉
- 豆鼓雙椒
- 毛豆洋菇榨菜丁
- 毛豆拌三丁
- 先苦後甘
- 薑汁秋葵
- 豆鼓豆腐
- 秋葵拌豆腐
- 蠔油洋菇
- 涼拌西芹
- 可口半天花
- 醬味胡蘿蔔
- 香辣白菜
- 白菜素炒
- 黃瓜三色
- 麻醬四季豆
- 翠珊雙品
- 淮山珍珠
- 醋拌淮山
- 蘿蔔榨菜丁
- 九層塔拌蒟蒻
- 油燜箭筍
- 蜜汁蓮子
- 酥脆蓮藕
- 雪菜魷花
- 花生醬拌四季豆
- 花生麵筋
- 芝麻筊白筍
- 筊白筍拌三絲
- 鮮炒金針花
- 干絲三色
- 珍珠菇拌銀杏
- 蠔油芥藍
- 桂花蜜栗子
- 榨菜素肉片
- 花開富貴
- 五味龍鬚菜
- 海龍炒九層塔
- 腰果雙脆
- 花椒高麗菜
- 芝麻牛蒡
- 蓮藕素肉片
- 香拌瓜條
- 美味海帶根
- 銀芽素絲
- 苔粉巴西蓮子
- 涼拌巴西蓮子
- 雪菜三色
- 海帶芽拌鮮筍
- 海帶芽拌碧玉筍
- 秋葵四寶
- 香油蘿蔔絲
- 絲瓜拌金茸
- 涼拌馬鈴薯
- 鮮蘆筍細美力
- 薑汁茄子
- 吉利茄餅
- 麻辣大頭菜
