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- 作者： 李家雄 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 中醫
- 出版社： 躍昇文化事業有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2001
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9576306531
五色藥膳
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書籍內容
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- 目錄
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作者簡介 - 序言
- 保健食材小檔案
- 薑歸烏參燉羊肉－調經活血、滋養補虛
- 四物雞湯－改善貧血、增強抗病力
- 黃耆白果蛤蜊湯－利尿消腫、清熱潤燥
- 參耆燉牛肉－強壯健身、刺激發育
- 參杞哈士蟆甜湯－平衡身心、調補氣血
- 粉光桂圓雞湯－強壯體能、增進腦智
- 粉光枸杞煮燕窩－增強呼吸道抵抗力空氣污染能力
- 參片棗仁豬心湯－益心補血、鎮靜安神
- 參棗雞湯－大補元氣、增強免疫力
- 參鬚枸杞清粥－強化心肺、健脾益胃
- 杜仲栗子豬尾湯－強壯筋骨、改善腰膝痠軟
- 杜仲寄生骶骨湯－安胎、止腰痠
- 首烏牛蒡烏雞湯－烏髮鬚、強筋骨
- 首烏麻油雞脬湯－提高受孕機率
- 芷芨豬肺湯－袪風止痛、美白容顏
- 芷芎砂鍋魚頭－止頭痛、經痛、改善血行
- 山藥花生糊－潤澤皮毛、改善營養狀況
- 煎鮭魚山藥卷－調節機能、增強體魄
- 山藥蝦仁韭菜煎餅－強壯體能、滋養氣血
- 茯苓蔥油餅－健脾益胃、強心護肝
- 四神豬肚湯－保健脾胃、促進發育
- 蓮棗排骨湯－養心寧神、補虛固腎
- 杞蓮豬腸湯－健脾固腸、促進成長發育
- 枸杞五寶燉雞－抗老防衰、提高免疫力
- 枸杞紅糖蛋包湯－調經理帶、養顏美容
- 薏仁冬瓜排骨湯－清熱解毒、利水除濕疹
- 薏仁枸杞糙米飯－健胃整腸、維護心智健康
- 芡實紅棗燉鴨－滋陰補虛、益腎固精
- 黑豆芡實排骨湯－滋補除濕、去風濕痹痛
- 黑豆牛七滷豬蹄－緩解痙攣、關節痹痛
- 竹笙絲瓜綠豆湯－清熱解毒、安定精神
- 綠豆水果盅－清熱解毒、釋放壓力
- 黃豆滷海帶結－降低膽固醇、預防文明病
- 黃豆粉裏糯米糰－保健脾胃、提高營養功效
- 紅豆糯米粥－利尿消腫、補充能量
- 紅豆山藥甜湯－改善脾胃脹滿、濕氣重
- 紫米蓮子飯糰－維護心腎正常循環
- 紫米桂圓飯－益腎補心、改善虛勞
- 桂圓鮑魚燉雞－安神補血、明目養肝
- 桂圓蛋花湯－避免腦力衰退、預防癡呆症
- 松子煎餅－滋補養顏、保持青春容姿
- 義式松子醬－維護心血管、腸系健康
- 黑芝麻核桃酥－保護心血管健康
- 核桃炒腰片－抗老防老、增強生命力
- 銀耳鳳梨枸杞甜湯－快速清理體內廢棄物
- 銀耳藕節排骨湯－滋補生肌、補腎健腦
- 木耳紅棗粥－養血補血、防心血管疾病
- 木耳炒雞絲－維持神經健康和正常腦機能
- 棗泥糯米煎餅－護肝、強肌力體力
- 大棗豬血豆腐湯－健身、寧心、養血
- 百合沙參豬肺湯－潤肺止咳、寧心安神
- 百合棗梨甜湯－止咳袪痰、潤喉美嗓
- 白果炒雞丁－固腎補肺、止咳平喘
- 白果煮鴨－調理五臟虛弱
- 冬菇芥菜燉鴨－滋陰補氣、增進體力
- 冬菇春筍蛤蜊湯－清腸利尿消食脹
- 杏仁枇杷冰糖汁－抵抗呼吸系統受感染
- 杏仁蘿蔔豬肺湯－增強肺呼吸功能
- 決明柴胡肝片湯－照護肝膽、抗憂鬱
- 決明杞菊茶－養肝明目、紓解精神症狀
- 醋釀菊花－消脂逐體內濁氣
- 燴菊香魚球－抗炎降壓、明目消腫
- 菊花春卷－保護呼吸道和視力
- 涼粉洛神露－紓憂解鬱、恢復疲勞
- 汽水洛神凍－清熱止渴、除煩解憂
- 芝麻小米粥－烏髮潤膚、滋養通腸
- 芝麻排骨酥－ 促進成長、增強體力
- 蒜味紅燒雞－壯陽益氣、提高抗寒力
- 炸香蒜－防癌抗菌、增進生命動力
- 烏糖紅棗薑茶－刺激血行、調理婦女病症
- 炒薑肉雙絲－增強抗力、促進成長發育
- 紫蘇橘皮薑茶－止瀉止痛、調整腸胃機能
- 紫蘇薑絲魚片湯－袪感冒風寒、增強抵抗力
- 蔥白豆豉炒肉絲－預防傷風感冒、除煩悶失眠
- 麻醬蔥段－維持良好精神狀態
- 橘皮酒釀湯圓－改善手足冰冷、肺氣不暢
- 橘皮紅棗燉牛肉－健胃助食、潤肺理氣
- 陳皮山楂滷肉－助益另收利用養分
- 烏梅愛玉冰－清涼解熱、消脂美膚
- 梅子蒸魚－助消化、增進蛋白質攝取量
- 粉光椒粒燉豬肚－改善攝食量、促進成長發育
- 花椒豬皮凍－溫胃助食、促進發育
- 肉桂咖哩雞－刺激腸胃、開發食慾
- 肉桂煎雞肝－促進成長、防止視力減退
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