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- 作者： 台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系 (編)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 中醫
- 出版社： 台北醫學大學保健營養學系（謝明哲）
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2005
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789868533240
食物份量換算手冊
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書籍內容
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本院保健營養學系同仁為從事病人臨床飲食指導，營養教育及學生實習用教材而編寫本「食物份量換篇手冊」。
本手冊之編印係依照行政院衛生署新近所印行之「中華民國飲食手冊」中之食物代換表所列舉之食物為主，經篩選後，舉其較常用者並附實物圖片所編成，其目的在使學習者能有圖物參照，以加深印象而增加學習效果。
本手冊之編印係依照行政院衛生署新近所印行之「中華民國飲食手冊」中之食物代換表所列舉之食物為主，經篩選後，舉其較常用者並附實物圖片所編成，其目的在使學習者能有圖物參照，以加深印象而增加學習效果。
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