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- 作者: 吳清和 (著)
- 學科分類: 應用科學類
- 書籍分類: 農漁畜牧 ; 生命科學暨獸醫學院
- 出版社: 二魚文化事業有限公司
- 出版地:臺灣
- 出版日期:2009
- 語文:繁體中文
- ISBN/識別號:9789866490026
為小吃走天涯
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書籍內容
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這本書講得是20種臺灣小吃,寫得是食物的滋味──摻入了濃厚人情的滋味。字裡行間顯露出正港「臺灣查埔人」的深情,以一種「老粗語言」,道盡對小吃的熱情與親友的懷念。恰到好處的俚俗腔調,粗中帶細──粗獷的外表下,包藏著一顆敏感細膩、容易動情的心。
誇張、逗趣、引人發噱的故事情節時常出現在書中,卻又真實,貼近社會的脈動。其中許多食物的背後,是吳清和與爸爸跑碼頭的動人故事。居無定所的工作性質,卻使得作者有幸自小便跟著父親吃遍全臺灣。
有別於坊間的飲食書寫,《為小吃走天涯》展現出一種劍客的風範,不要命似的,吃得很拼、吃得不留餘地、吃得奮不顧身、吃得賺人熱淚、吃得讓人大呼:爽!
誇張、逗趣、引人發噱的故事情節時常出現在書中,卻又真實,貼近社會的脈動。其中許多食物的背後,是吳清和與爸爸跑碼頭的動人故事。居無定所的工作性質,卻使得作者有幸自小便跟著父親吃遍全臺灣。
有別於坊間的飲食書寫,《為小吃走天涯》展現出一種劍客的風範,不要命似的,吃得很拼、吃得不留餘地、吃得奮不顧身、吃得賺人熱淚、吃得讓人大呼:爽!
- 目錄
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推薦序 愛戀臺灣小吃 焦桐
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推薦序 神仙美味 趙舜
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自序 以吃傳家
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01 窮人的聖品-白斬雞
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02 臺灣人的漢堡-刈包
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03 鮮腸美味-虱目魚
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04 有芡無芡分高下-蚵仔煎
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05 I love this game-炸蚵嗲
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06 就是愛-滷肉飯
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07 凝聚向心力的團圓卷-潤餅
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08 嗶的一聲與老阿伯-麵茶
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09 糯米家族-筒仔米糕與米糕粥
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10 爛得好吃-四神湯
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11 臺語叫菜頭裸-蘿蔔糕
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12 愛/不愛-稀飯
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13 天然的尚好-香腸
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14 入口是親人的愛-油飯
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15 一朝被蛇咬,十年怕草繩-麻油雞
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16 臺語叫土豆仁湯配油炸裸-花生湯配油條
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17 收買人心的甜品-紅豆綠豆湯
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18 吃免錢,好過癮-炒米粉
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19 潤餅剛走,粽子就來-粽子
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20 下酒良伴-魷魚螺肉蒜
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後記 低調的奢華