勤奮的知識獲取者
臺安醫院
2023/10/03 上午01:57
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書籍內容
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隨著時代變遷，速食文化充斥，高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸……等文明病相繼增加，膳食療養學的觀念及重要性也相對提高，為此本書從基本的體重管理，到各系統常見的疾病的飲食控制及治療，皆有詳細介紹。
每一章節除基本課程內容外，另外製作Box來補充課外相關知識，如在第三章體重管理與飲食失調中，補充有「體重的節制機制」，第十二章藥物與營養中，補充有「生體可用率」及「治療範圍或治療指數」……等，增加本書的豐富性。
每章前皆設有「本章大綱」，可使讀者對全章的安排有概括的了解；章末所附的「學後測驗」結合選擇題及問答題二種題型，可使讀者迅速掌握命題方向，進一部能使讀者的思考更多元化。
內文之專有名詞皆有中英對照，重點部分以粗體字呈現，使讀者可迅速掌握學習重點。
此次修訂主要為參考行政院衛生署於2003年所編著的「中華民國飲食手冊」，2011年最新修正公佈的「國人膳食營養素參考攝取量第七版」、「新版飲食指南」以及「國民飲食指標」等資料，使本書更能符合時代潮流，在市場上更具有競爭力。
每一章節除基本課程內容外，另外製作Box來補充課外相關知識，如在第三章體重管理與飲食失調中，補充有「體重的節制機制」，第十二章藥物與營養中，補充有「生體可用率」及「治療範圍或治療指數」……等，增加本書的豐富性。
每章前皆設有「本章大綱」，可使讀者對全章的安排有概括的了解；章末所附的「學後測驗」結合選擇題及問答題二種題型，可使讀者迅速掌握命題方向，進一部能使讀者的思考更多元化。
內文之專有名詞皆有中英對照，重點部分以粗體字呈現，使讀者可迅速掌握學習重點。
此次修訂主要為參考行政院衛生署於2003年所編著的「中華民國飲食手冊」，2011年最新修正公佈的「國人膳食營養素參考攝取量第七版」、「新版飲食指南」以及「國民飲食指標」等資料，使本書更能符合時代潮流，在市場上更具有競爭力。
- 目錄
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Chapter 1 緒論 / 楊淑惠 編著 - Chapter 2 飲食與治療 / 葉松鈴 編著
- Chapter 3 體重管理與飲食失調 / 蕭千祐 編著
- Chapter 4 腸道及非腸道營養 / 葉寶華 編著
- Chapter 5 食道、胃及腸道疾病與飲食 / 謝嘉榮 編著
- Chapter 6 肝、膽、胰臟疾病與飲食 / 謝嘉榮 編著
- Chapter 7 心血管疾病與高脂血症飲食 / 李青蓉 編著
- Chapter 8 腎臟疾病與飲食 / 葉寶華 編著、陳瑞珠 修訂
- Chapter 9 糖尿病與飲食 / 李青蓉 編著
- Chapter 10 代謝疾病與飲食 / 謝嘉榮 編著
- Chapter 11 貧血與營養 / 蕭千祐 編著
- Chapter 12 藥物與營養 / 鮑力恒 編著
- Chapter 13 手術與營養 / 葉寶華 編著
- Chapter 14 壓力與營養 / 葉松鈴 編著
- Chapter 15 癌症與營養 / 賴明宏 編著
- Chapter 16 骨質疏鬆症的飲食治療 / 鄭金寶 編著
- 附 錄
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