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- 作者： 王瑤琴 (著)
- 學科分類： 社會科學類
- 書籍分類： 飲食文化 ; 旅遊
- 出版社： 台視文化事業股份有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2012
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789575659493
小幸福，大滿足！玩味日本
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書籍內容
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這是一本詳實分享好景好店好味的旅行飲食書！
王瑤琴，超過30次造訪，足跡遍及日本20座城市，品嚐過百道誘人和食的集錦；記錄了四季美景、節慶祭典、人文、歷史與幸福時光，還有那含蓄多禮的人情味。
用銘刻於心上的美食回憶來訴說日本旅行況味，一次一次的行旅中在各地發現美味菜餚與風土文化的心情悸動，遇見的人事物情感互動，迸發出雋永的味蕾連結。
她的飲食語言，充滿身歷其境的精彩回憶：平淡無奇的魚板，蘊含和果子的匠心美學，節氣色彩的敏感度；白天欣賞傳統典雅的葵祭，晚上在假人坐檯的情境中吃什錦燒；濃郁豚骨湯汁中、蒜粒在跳舞，是熊本拉麵的特色；很多人以為高山市應該在高海拔的山上，至於飛驒牛，也常被聯想成飛彈；只有遊牧民族過冬才吃馬肉，想不到火國人平常就愛吃，馬肉真有人體所需的18種氨基酸嗎？喝加鹽的咖啡，佐日式點心……
王瑤琴，超過30次造訪，足跡遍及日本20座城市，品嚐過百道誘人和食的集錦；記錄了四季美景、節慶祭典、人文、歷史與幸福時光，還有那含蓄多禮的人情味。
用銘刻於心上的美食回憶來訴說日本旅行況味，一次一次的行旅中在各地發現美味菜餚與風土文化的心情悸動，遇見的人事物情感互動，迸發出雋永的味蕾連結。
她的飲食語言，充滿身歷其境的精彩回憶：平淡無奇的魚板，蘊含和果子的匠心美學，節氣色彩的敏感度；白天欣賞傳統典雅的葵祭，晚上在假人坐檯的情境中吃什錦燒；濃郁豚骨湯汁中、蒜粒在跳舞，是熊本拉麵的特色；很多人以為高山市應該在高海拔的山上，至於飛驒牛，也常被聯想成飛彈；只有遊牧民族過冬才吃馬肉，想不到火國人平常就愛吃，馬肉真有人體所需的18種氨基酸嗎？喝加鹽的咖啡，佐日式點心……
- 目錄
-
大丸百貨(便當) - 東橫INN(御飯糰)
- 涵德亭 美都屋(米食套餐)
- 日光市：堯心亭(精進料理)
- 酒田市：香梅咲(懷石料理)
- 黑羽山：齋館(精進料理)
- 三澤市：青森屋(溫泉料理)
- 鎌倉市：茶寮いの上(魚板套餐)
- 鎌倉市：扉(咖哩飯、鍋物)
- 武藏 武骨(拉麵)
- 光麵(拉麵)
- 日光市：らんぶる食堂(蕎麥麵)
- 輕井澤町：川上庵(蕎麥麵)
- 福崗市：一風堂(拉麵)
- 熊本市：桂花(拉麵)
- 中村屋(炸豬排)
- 鳥元(烤雞串)
- 仙台市：味之助(牛舌)
- 米澤市：上杉城史苑(米澤牛)
- 高山市：天狗(飛驒牛)
- 京都市：とんかつKYK(炸豬排)
- 京都市：三嵨亭(壽喜燒)
- 熊本市：德一(馬肉料理)
- 築地玉壽司(生魚片壽司)
- 壽司清(生魚片壽司)
- 燒津市：燒津市場(海鮮)
- 小樽市：政壽司(生魚片壽司)
- 京都市：いづ重(鯖姿壽司)
- 美方郡：佳泉鄉井づつや(松葉蟹、但馬牛)
- 高岡郡：黑潮本陣(炙燒鰹魚)
- 網八(天婦羅)
- 三國一(烏龍麵鍋物)
- 植むら(涮涮鍋、壽喜燒)
- 川崎(相撲鍋)
- 青森市：甚太古(鄉土料理、鍋物)
- 仙台市：かき德(牡蠣土手鍋)
- 都泉堂(仙貝)
- 表參道之丘(咖啡)
- 鹿乃子(餒蜜)
- 小姐颱風(居酒居)
- 會津若松市：麟閣(抹茶點心)
- 會津若松市：會津葵(日式甜點)
- 秋田市：金萬(雞蛋糕)
- 鎌倉市：旬憩(日式甜點)
- 京都市：衹園小石(冰品)
- 京都市：虎屋(甜點)
- 京都市：壹錢洋食(什錦燒)
- 福崗市：屋台(博多拉麵、串燒、關東煮
- 福崗市：海老桑(雞尾酒)
- 熊本市：真源(咖啡、牛排)
- 懶人日式料理
- 日本旅遊黃頁簿
- 日本漢字和中文簡單對照
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