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- 作者： 林美慧 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 飲食文化 ; 食譜
- 出版社： 台視文化事業股份有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2012
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789575659370
美慧老師的手釀水果
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書籍內容
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台灣是水果王國，一年365天， 天天都有甜美的水果可享用， 除了鮮採鮮吃， 我們的阿公阿嬤們都會趁著盛產， 以代代流傳的簡單手釀， 將梨果類蘋果、水梨…… 漿果類的草莓、葡萄…… 柑橘類的金桔、檸檬…… 核果類的龍眼、荔枝……等， 變成雋永香醇的美酒、養生醋， 或是甜點良伴的果醬及糖漬物， 讓水果的甜美經過時間的醞釀下， 更耐人尋味！
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