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- 作者： 向東 (著)
- 學科分類： 社會科學類
- 書籍分類： 華文現代文學 ; 飲食文化
- 出版社： 賽尚圖文事業有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2013
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789866527319
川菜江湖百年傳奇
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書籍內容
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- 目錄
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作者序 九天開出一成都 - 第○○一回 高原雪水萬古流，百年川菜千年風
- 第○○二回 今古奇觀話成都，別洞觀景說食肆
- 第○○三回 關大俠蓉城顯身手，正興園引領川菜風
- 第○○四回 萬福橋麻婆亮招，陳興盛豆腐豔世
- 第○○五回 李九如標新立異，聚豐園笑傲江湖
- 第○○六回 萬里橋畔沈江樓，新派南館獨風流
- 第○○七回 一代宗師藍光鑒，川菜正宗榮樂園
- 第○○八回 姑姑筵風韻醉錦城，黃敬臨命歸汪山居
- 第○○九回 不醉無歸小酒家，食苑美談哥哥傳
- 第○一○回 頤之時巴蜀稱雄，羅國榮冤死京城
- 第一十一回 竟成園別出心裁，川南堂獨霸錦江
- 第一十二回 朵頤食堂市美軒，獨領風騷一招鮮
- 第一十三回 盤飧市遠無兼味，滷肉鍋魁為君香
- 第一十四回 美味佳餚藏竹林，白肉罐湯滿城香
- 第一十五回 洞天福地有珍餚，奇俠聖手曾亞光
- 第一十六回 耗子洞樟茶鴨美，青石橋冒烤鴨香
- 第一十七回 治德治文龍虎鬥，小籠牛肉獨自香
- 第一十八回 烽火狼煙革命飯，驚心動魄努力餐
- 第一十九回 棄教從廚實無奈，揮筆舞勺小雅軒
- 第○二○回 三湯三肉美巴蜀，風華八十老四川
- 第二十一回 夫妻情緣肺片牽，麻辣味濃六十年
- 第二十二回 帶江草堂鄒鯰魚，風韻猶存浣花溪
- 第二十三回 千年老饕頌豬肉，東坡肘子味之腴
- 第二十四回 中外合璧真耀華，西風洋味誘萬家
- 第二十五回 俏不爭春粵香村，清真絕味迷皇城
- 第二十六回 少城食風邱佛子，多寶道人驚錦城
- 第二十七回 神秘面紗罩真容，紫氣祥雲托金牛
- 第二十八回 成都芙蓉雙雄會，八仙過海抖雄風
- 第二十九回 錦江賓館錦城生輝，西風洋氣風生水起
- 第○三○回 民間大師迷蹤拳，少坤鄉風漫西川
- 第三十一回 一枝紅杏出牆來，獨佔枝頭滿城豔
- 第三十二回 濃墨點染巴國民風，重彩書畫布衣豪情
- 第三十三回 江湖混沌御廚歸，俠膽豪情新掌門
- 第三十四回 老成都一枝獨秀，公館菜食苑奇葩
- 第三十五回 川西壩子鄉老坎，異術奇招一指禪
- 第三十六回 心正神明悟真經，百事可為菜根香
- 第三十七回 老漁翁三江逍遙，美河鮮歡鬧川西
- 第三十八回 海納百川大蓉和，比翼齊飛十年春
- 第三十九回 悟園悟道法自然，美味天成因果緣
- 第○四○回 深巷老宅紅杏鬧，中外驚豔喻家菜
- 第四十一回 棍棒大刀獨行俠，練就真經玉芝蘭
- 第四十二回 川菜怪傑舒國重，文武雙雄智多星
- 第四十三回 一代儒廚德藝雙馨，五洲四海盡顯風流
- 第四十四回 大千風味守護神，一代宗師楊國欽
- 第四十五回 唐家菜聲震川南，唐七爺名冠三江
- 第四十六回 中華烹壇常青樹，川菜英傑史大爺
- 後記
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