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- 作者： 芳姐 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 食譜
- 出版社： Forms Kitchen
- 出版地：香港
- 出版日期：2017
- 語文：中英對照
- ISBN/識別號：9789621465917
養護好體質：手術前後飲食自療
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書籍內容
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病人在手術後，體質恢復的快慢，會因個人體質、所患疾病的輕重而異，也與手術前後的調養護理是否恰當有關。因此，外科手術前後，調養至為重要，合理的調養和護理能關係到病者能否早日康復。
芳姐（張佩芳）因應不同的手術前後以及電療、化療後設計了70多款以天然食物製成的湯水、茶飲及小菜，讓讀者可以按病情需要作出挑選，促進病人對營養的吸收，提升免疫功能，强化體質，讓患病的親友能得到最好的照顧，免其憂慮，大大增强了手術後康復的信心，加快痊癒。
芳姐（張佩芳）因應不同的手術前後以及電療、化療後設計了70多款以天然食物製成的湯水、茶飲及小菜，讓讀者可以按病情需要作出挑選，促進病人對營養的吸收，提升免疫功能，强化體質，讓患病的親友能得到最好的照顧，免其憂慮，大大增强了手術後康復的信心，加快痊癒。
- 目錄
-
手術前後‧調理的重要性 - 手術前後‧飲食的謬誤及建議
- 手術後的飲食程序
- 手術前後‧營養素菜湯
- 手術前後‧調養體質濃湯
- 手術前後‧提高抵抗力果汁茶飲
- 手術前後‧營養小菜
- 手術甦醒後‧清流質飲食
- 手術後‧半流質飲食
- 手術後‧澱粉質主食
- 手術恢復期‧滋補強身湯水
- 電療、化療期‧飲食調理
- Pre- / Post-op: Healthful vegetarian soups
- Pre- / Post-op: Healthful soups
- Pre- / Post-op: Immune boosting tea and juices
- Pre- / Post-op: Nutritious dishes
- Post-op: Liquid diet
- Post-op: Semi-solid diet
- Post-op: Starchy staples
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