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書籍內容
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- 目錄
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推薦序 1 果醬的職人之路 米力
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推薦序 2 果醬、甜點與花的交會 陳誼綸
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推薦序 3 用好水果做好果醬,加入果醬擁護者的行列吧! 章雅喬
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推薦序 4 遇見果醬女孩 劉克襄
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自序 好果醬,讓生活發光!
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讓台灣在世界發光發亮!
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Introduction 認識果醬
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Chapter 1 只想送給你,職人訂製果醬
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Chapter 2 好有成就感的漿果類果醬
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Chapter 3 有點挑戰性的低果膠果醬
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Chapter 4 考驗刀工的柑橘類果醬
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Chapter 5 富有情調的花香調果醬
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Chapter 6 低迴雋永的茶香調果醬
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Chapter 7 香醇沉醉的酒香調果醬
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Chapter 8 提香增色的香料調果醬