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- 作者： 曾皓 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 其他
- 出版社： 考用出版股份有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2017
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789869481069
- DOI： 10.978.98694810/69
食品技師6合1應試寶典（上）
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作者為層出不窮的食安問題應邀出席各大研習會，公信力不容小覷！
本書經過多年嚴苛驗證，受到廣大讀者群喜愛的食品技師應試寶典終於上市！
上冊收錄食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗三個考科題解
下冊收錄食品化學、食品微生物學、食品工廠管理三個考科題解
衛生署97年公布「食品安全管制系統（HACCP）」之後，我國食品業正式走向專業證照化時代，100年6月21日至22日召開之「全國食品安全會議」更將食品技師稽查簽證制度列為食品產業管理之重大改革方案，食品技師之價值得以被國家重視而提升不少。
然而考
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