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- 作者： 畢瑩 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 升大專考試用書
- 出版社： 千華數位文化股份有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2020
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：9789865200497
飲料與調酒（歷年試題＋模擬考）
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書籍內容
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千華數位文化出版
書號：3G621101
實體書籍購買連結：https://pse.is/Q2QWV
各類考試介紹連結：http://goo.gl/Q3edo7
◎近年試題彙編，收錄最多，讓您輕鬆掌握考試趨勢：
統一入學測驗考試科目「飲料與調酒」這一科，因為牽涉較為專業性的知識，所以考生必須在考前將許多專業用語、知識熟記在腦中，如何有效的把握剩餘時間來做充分的加強與複習就變得十分重要了。
練習歷年考題有助考生快速掌握考題趨勢，本書收錄98～109年統測試題，收錄年份最多最廣，無所遺漏，題題均有詳盡解析，並補充說明，盼能幫助考生由歷屆考題的全面性練習，達到快速加分的效果。
◎主題式實力加強題庫，加強複習更有效率：
本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。另將其他相關的「飲料與調酒」的相關試題，依照7個單元做分類編排，讓考生可針對自己不熟悉的考試主題的題目逐一加強，短期快速提升應考實力。
◎全範圍綜合模擬考，考試臨場得心應手：
模擬升科大編排10回的模擬試題，每回內容均以統一入學測驗的命題比例，收錄「飲料與調酒」統測命題大綱有相關的考題。考生們若能按部就班徹底研習本書，則在本科的統一入學測驗上獲取高分絕非難事。
綜合而言，考生可藉由收錄最多的近年試題來了解考題趨勢，接著再以主題式題庫演練來做短期衝刺與加強，增加得分機會，最後在練習全範圍綜合模擬考，相信可幫助考生建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。盼能協助讀者於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位考生金榜題名。
◎109年命題落點分析
由本年度之測驗試題觀之，我們不難發現109年的飲料與調酒考試試題，就命題範圍而言，可以說是仍是相當著重於「無酒精飲料─茶」、「無酒精飲料─咖啡」、「酒的類別」與「雞尾酒的調製」。 若逐題分析， 則吾人不難發現， 本年度延續上年度之命題風格，強調綜合歸納的題型，如：「下列關於飲料分類的敘述，何者正確」、「關於茶湯沖泡與品茗的敘述，下列何者正確」、「關於乳品飲料的敘述，下列何者正確」、「依照葡萄酒製作的原理與過程而言，下列敘述何者正確」、「關於雞尾酒調製的敘述，下列何者正確」等，足見命題者對於應試者通盤了解與系統知識之重視。
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