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- 作者: 焦桐 (著)
- 學科分類: 語言文學類
- 書籍分類: 華文現代文學
- 出版社: 二魚文化事業有限公司
- 出版地:臺灣
- 出版日期:2020
- 語文:繁體中文
- ISBN/識別號:9789865813994
為小情人做早餐
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書籍內容
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他長期鼓吹「君子近庖廚」:以半輩子的烹煮實踐,呵護生命中的女人。若說《完全壯陽食譜》當年以食譜之名、詩集之身,示範了一種嶄新的形式;那麼《為小情人做早餐》今日的出版,即是焦桐在深耕數十年飲食文化後,又一文類的跨界演出。
三十二年前,長女出生,他是新生代的詩人;二十年前,次女出生,他出版詩集《完全壯陽食譜》,自此被誤認為美食家,踏上不歸路。
「常聽人說,女兒是父親前世的情人;我更覺得,她們是我心靈磁場的指針。為小情人做早餐,用早餐書寫父女的生活故事,重建一部家庭史。」
———— 焦桐
在這本書裡,我們似乎看見父愛是笨拙的:心緒綿密,手足無措。只好窮盡學術研究的精神、搜集者的狂熱,將豐沛的情感湧向筆尖,用最細的刻度丈量紀錄女兒們成長。
《為小情人做早餐》是一本優美的文學著作,一本厚實的家常食譜,一本衝撞文類框架的創作;近百封待公開的情書,逾百道的作家私房菜。第一部分「為小情人做早餐」以時序為敘述軸,每篇皆以家庭餐桌開展,共103道焦桐親作菜餚;第二部分「娃娃書」寫於三十多年前,流露焦桐早期的抒情文風,為此批作品首次集結出版。
本書延續以往的是:作家的「百科全書式」飲食書寫風格:融廣博文史知識與考察於行文。而不同與以往的是:這是焦桐第一次以身為爸爸、身為丈夫、身為家人的深情視角下筆,以不可思議的細緻敏銳,為他生命中的繆思們,做菜、寫書。
- 目錄
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自序
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白昆布飯
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麻油雞
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腐乳花生煲豬腳
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蜂蜜蘋果烤鴨
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煎牛小排
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油炸綠番茄
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煎干貝
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梅干扣肉
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肉骨茶
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檸檬白葡萄酒烤魚排
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海藻蛤蜊煮石狗公
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干貝高麗菜
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檸檬魚
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滷牛肉
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番茄炒蛋
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蹄花黃豆
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咖哩雞
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肉桂蘋果塔
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水晶蛋
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紅酒香草煮洋梨
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左宗棠雞
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烤烏魚子
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紅燒牛肉麵
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蘿蔔排骨湯
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辣椒鑲肉
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鯷魚蒸草魚
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碧玉瓠瓜
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人參果炒放山雞蛋
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佛跳牆
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烤綜合蔬菜盤
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恩施蝦仁
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蛤蜊絲瓜
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生魚片
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糯米腸包香腸
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蔬菜燉肉鍋
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煎鵝肝
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酥烤羊排
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炒米粉
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荷包蛋
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咖哩蔬菜鍋
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烤豬肋排
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酸菜白肉火鍋
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炒馬鈴薯
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布丁奶酪
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煎梅花肉排
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干貝臘味菜飯
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水煮蛋
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榴槤焗蛋塔
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涼拌柚子
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羊肉爐
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酸菜白肉炒粉絲
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魷魚螺肉蒜
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烤阿根廷紅蝦
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東坡肉
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酸白菜蒸石狗公
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鍋搨豆腐
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牛郎義大利麵
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湯圓
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羊肉菜飯
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烤南瓜
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滷豬肉
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情人的眼淚
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焗烤柳橙
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干貝醬煎胡蘿蔔
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焗烤栗子南瓜
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煎鮭魚
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烤黑喉
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印度咖哩雞
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啤酒鴨
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烤虱目魚肚
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芒果煎鱈魚
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焗烤Portabella鮮菇
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乾煎馬頭魚
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薏仁炒飯
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黑松露炒蛋
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西班牙海鮮飯
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蘋果派
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回鍋肉飯
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紅豆湯
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雜蔬飯
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大盤雞
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綠竹筍蘋果湯
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香椿佐松仁、腰果及核桃
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番茄薑黃飯
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烤帆立貝
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豌豆蝦仁
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娃娃書