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本書對中國古代的農業與農業文明的發展情況做了系統闡述。具體討論的問題，包括傳統農業的誕生、傳統農業經濟的特徵與優勢、傳統農業知識與技術體系、靈活的土地關係和所有權結構、龐大的灌溉系統和水利工程、完備的重農政策和措施、三次農業擴張進程、崇尚農業的價值追求，以及傳統農業的困境與衰落等。
- 目錄
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封面頁 - 書名頁
- 版權頁
- 獻詞
- 緒論
- 農業——理解中國傳統社會的鑰匙
- 壹 傳統農業的誕生：人與自然的選擇
- 一 農業發展的自然條件
- 二 農業發展的自然環境
- 三 農業發展的社會條件
- 四 自然環境對農業經濟生活的影響
- 1. 對農業生產結構和生產類型的影響
- 2. 對農作制度和耕作制度的影響
- 3. 對農業再生產和勞動生產率的影響
- 4. 對農業生產方式和發展道路的影響
- 貳 傳統農業經濟的特徵與優勢
- 一 傳統農業的特徵
- 1. 農業生產工具明顯改進
- 2. 農業動力資源充分開發
- 3. 農業知識與技術體系日益完善
- 4. 農業經營組織日益小型化趨勢
- 二 中國傳統農業的確立
- 1. 社會生產力提供了物質技術條件
- 2. 社會政治改革加速經濟結構確立
- 3. 連綿戰爭的劇烈催化作用
- 三 輝煌的農業文明
- 1. 傳統農業經濟超常規的發展
- 2. 傳統農業的發展深度與廣度
- 3. 傳統農業形成的單一經濟結構
- 4. 傳統農業是傳統文化的堅實基礎
- 四 發達的農業帝國
- 叁 傳統農業知識與技術體系
- 一 傳統農業知識與技術體系
- 二 傳統農業知識與技術體系的發展
- 1. 傳統農業知識與技術體系的演變
- 2. 土壤的知識與技術
- 3. 農時的知識與技術
- 4. 耕作方式的知識與技術
- 三 傳統農業種植知識與技術的發展
- 1. 輪作復種和間作套種的形成
- 2. 輪作復種和間作套種的擴展
- 3. 輪作復種和間作套種的完善
- 肆 靈活的土地關係和所有權結構
- 一 傳統農業的土地關係
- 1. 地主土地所有制
- 2. 國家土地所有制
- 3. 自耕農土地所有制
- 二 小農經濟及其土地所有制
- 1. 小農經濟是家庭與生產的結合
- 2. 小農經濟的生產效益優勢
- 3. 小農經濟的優化勞動組織形式
- 三 租佃制及其經濟關係
- 1. 普遍實行的租佃制
- 2. 租佃制的經濟性
- 3. 租佃制的深遠影響
- 四 土地所有權結構及其變動
- 1. 土地買賣機制
- 2. 土地兼併機制
- 3. 土地離散機制
- 伍 龐大的灌溉系統和水利設施
- 一 傳統社會中的治水活動
- 1. 治水活動是國家重要職能
- 2. 治水活動日趨增多
- 3. 黃河流域與長江流域的治水
- 4. 多樣化的水利設施與水利工程
- 二 北方旱地農業的水利事業
- 1. 引黃灌溉設施與工程
- 2. 農田水利設施的興修
- 3. 利用山川造田肥田
- 三 南方稻作農業的水利事業
- 1. 各類排、蓄水設施的興修
- 2. 持續修築的海岸堤防
- 3. 與水爭地活動的增多
- 4. 豐富的水利工具和技術
- 四 著名的水利工程
- 1. 引漳十二渠
- 2. 都江堰
- 3. 鄭國渠
- 4. 坎兒井
- 5. 它山堰
- 陸 完備的重農政策和措施
- 一 農業第一的政策和原則
- 1. 傳統農業牢固的地位
- 2. 農業第一的政策措施
- 二 天下第一的國家工程
- 1. 國家工程：治河
- 2. 治河方略：賈讓三策與束水攻沙
- 三 牢固的自然經濟結構
- 1. 自然經濟特徵
- 2. 自然經濟結構
- 柒 勢不可擋的農業擴張進程
- 一 第一次傳統農業擴張進程
- 1. 黃河流域傳統農業的確立：小農經濟的形成
- 2. 黃河流域基本經濟區的發展優勢
- 3. 戰爭對黃河流域基本經濟區的衝擊
- 4. 人口遷移與長江流域的開發
- 二 第二次傳統農業擴張進程
- 1. 長江流域基本經濟區的形成
- 2. 長江流域和黃河流域傳統農業的發展
- 3. 兩宋時期傳統農業生產的繁榮
- 三 第三次傳統農業擴張進程
- 1. 傳統農業區域的拓展與發展
- 2. 商業性農業的發展
- 3. 農作物新品種的引種
- 4. 東北地區的農業開發
- 捌 崇尚農業的價值追求
- 一 崇尚農業的思想文化情趣
- 1. 「三才相宜」的思想
- 2. 耕讀傳家的傳統
- 3. 鄉村中國的情趣
- 二 豐富的農學著作和思想
- 1. 《呂氏春秋·上農》四篇
- 2. 《氾勝之書》
- 3. 《齊民要術》
- 4. 《陳旉農書》
- 5. 《王禎農書》
- 6. 《農政全書》
- 三 農業生產生活的完美寫照：耕織圖
- 1. 南宋樓璹所作《耕織圖》
- 2. 清代康雍乾官修《耕織圖》
- 玖 傳統農業的困境與衰落
- 一 傳統農業的發展極限
- 1. 土地稀缺日益加劇
- 2. 農業技術較少突破
- 3. 勞動力投入越走越窄
- 4. 小規模經營日趨萎縮
- 二 傳統農業衰落的原因
- 1. 單一農業種植業緩慢生長
- 2. 對勞動力投入的嚴重依賴
- 3. 小農經濟的優勢日漸衰減
- 4. 低層次平面墾殖局限不斷擴大
- 主要參考書目
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