下載書籍。
- 首頁
- >
- 書籍詳目頁
- 作者： 伍忠賢 (著)
- 學科分類： 應用科學類
- 書籍分類： 管理‧領導 ; 企業經營
- 出版社： 聯合線上股份有限公司
- 出版地：臺灣
- 出版日期：2020
- 語文：繁體中文
- ISBN/識別號：EBK10200012117
海底撈公司的組織管理能力衡量：跟臺灣的王品餐飲公司比較
可使用：0人
線上閱讀中：0人
下載閱讀中：0人
借閱天數：0天
推薦採購不提供QR CODE
線上閱讀
本書提供兩種檔案格式，請選擇開啟：
EPUB彈性排版，可依載具大小自動斷行或換頁，較適合小螢幕閱讀。
書籍內容
TOP
餐廳人人會開，作大(營收、股票上市)作久(海底撈1994年成立)就不容易，要做到中國大陸最大餐廳，火鍋店就更不容易。
一家火鍋店要高朋滿座，可能廚師、食材很重要。4國1000家店的海底撈要經營成功，得靠組織管理的功力。
本書由伍忠賢自創組織能力量表，100分中海底撈得49分，臺灣餐廳一哥王品餐飲43分。
伍忠賢的高階主管能力量表，海底撈40分，全球咖啡店龍頭是星巴克。
本書以格萊納1972黏組織成立階段把海底撈26年歷史斷代分期，詳細說明其成長動力深入分析。
同類型書籍推薦
TOP
