我在記憶中回望與南法美村相遇時的美好感覺，
就像溫柔的雲朵一樣，輕輕將我托了起來……

「美村」，是法國政府自1982年起，陸續整理出境內「建物景觀保存完善」、「有悠久的歷史」又「人口不多」的小村，並頒發給這些美麗村一個青山綴上三朵小紅花的六角形標誌。

在城市裡生活久了，有時會想遠離城市的喧囂，靠近或走進一個幽靜的小村。尋訪南法美村的那段時光，讓我覺得很快樂。這些小村有和台北不一樣的天空和光線，不一樣的景物和感覺。它們悠然寧靜帶著昔時歷史記憶的氛圍，以及正好適合閒晃漫步的街廓尺度，雖然不具顯赫的歷史地位，卻有自己的獨特風格，彷彿披著一層神祕的外衣，裡面有著你我不曾經歷的年代，一些動人欲訴的事物。

本書提到的美村，是經我們到訪後挑選出來，覺得很不錯的二十三個best——有些已登錄在《法國美村指南》上，有些是指南上沒提及而我們認為值得推薦的。沙沙低吟的貝胡吉老梧桐、巴斯克的彩色小村、一杯聖愛美樂紅酒、一片薩拉頂級肥鴨肝，還有弗拉維尼的茴香……，我寫下我看見的、我感覺的，還有我想告訴你的，真心期待這本書能為你開啟新的旅遊路線，你也能用自己的心和眼去發現更多法國的美村、美鎮。