線上閱讀
本書提供兩種檔案格式，請選擇開啟：
EPUB彈性排版，可依載具大小自動斷行或換頁，較適合小螢幕閱讀。
書籍內容
TOP
這是一本還沒有出版，就已吸引千萬人氣的精彩調酒書！
作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年
將有趣、有用的調酒知識（垃圾話？）系統化統整於此書
敬邀您一起開啟充滿樂趣的調酒（or酗酒）人生！
「這是一本調酒工具書，也是一本調酒故事書！」
如果你對調酒很陌生，衷心希望您以此書認識調酒大小事
踏入酒吧，需要一點小勇氣；學習調酒，乍聽有點小難度？
OH NO～～千萬別因為這些想法而卻步啊～
「調酒」並不僅僅是攝取酒精那麼淺薄
在它背後潛藏了許多國家歷史與人物故事的軌跡
當然，也有許多風味堆疊的技巧與邏輯
打開這本書，讓我們一起聽故事、學調酒吧！
>>PART 1
什麼是酒譜？酒譜就是調製雞尾酒的食譜。一個完整的酒譜會列出所需材料、使用技法、裝盛杯型與裝飾物，並依序列出調製步驟，其中材料與技法是最重要的資訊，第一個單元就讓我們從瞭解雞尾酒的組成元素，以及如何調製它們開始。
>>PART 2
一杯調酒的主材料是基酒，最常用到的基酒一共有六種，分別是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌與白蘭地，以下將分別介紹六大基酒的原料、產地、特色與分類，以及給初學者購買的建議。
>>PART 3 開始調酒之路
主要調酒技法包括：直調法、搖盪法、攪拌法與混合法，只要有幾個基礎工具並熟悉這四大技法，大部分雞尾酒都可以輕鬆調製。
本單元詳細介紹四大技法實作，以及如何用它們來調製美味的雞尾酒。隨著用到的材料越來越多，也會引導初學者依序購入各種材料，從最常用的材料買到比較特定的品項，以最少的花費、享受最大的調酒樂趣！
>>PART 4 經典名酒與雞尾酒
想調製更多類型、風味更廣的雞尾酒嗎？如果已經備齊各大基酒與常用材料，下一步就是要挑選幾款香甜酒了！第四個單元我們精選十五瓶知名的香甜酒，先介紹它們的起源與特色，再用它們調製幾杯經典的雞尾酒。
本單元每瓶香甜酒都會介紹『超簡派』喝法，因為調一杯酒只會用到一點點的香甜酒，要如何消耗存酒經常讓調酒人感到苦惱⋯⋯超簡派只要加入副材料就能輕鬆調製，不只好喝、好調、消得快，就算不太能喝酒的朋友都能輕鬆接受！
>>PART 5
第五個單元我們將介紹二十杯經典雞尾酒，它們都是各種類雞尾酒最具代表性的一杯，除了介紹它們的起源與作法，還會以時間軸的方式說明雞尾酒發展的歷史脈絡。每杯經典雞尾酒都附有特定材料與調製技巧的專文介紹－先知道怎麼買、再學怎麼調會更好喝，希望帶給各位更豐富的調飲樂趣。
作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年
將有趣、有用的調酒知識（垃圾話？）系統化統整於此書
敬邀您一起開啟充滿樂趣的調酒（or酗酒）人生！
「這是一本調酒工具書，也是一本調酒故事書！」
如果你對調酒很陌生，衷心希望您以此書認識調酒大小事
踏入酒吧，需要一點小勇氣；學習調酒，乍聽有點小難度？
OH NO～～千萬別因為這些想法而卻步啊～
「調酒」並不僅僅是攝取酒精那麼淺薄
在它背後潛藏了許多國家歷史與人物故事的軌跡
當然，也有許多風味堆疊的技巧與邏輯
打開這本書，讓我們一起聽故事、學調酒吧！
>>PART 1
什麼是酒譜？酒譜就是調製雞尾酒的食譜。一個完整的酒譜會列出所需材料、使用技法、裝盛杯型與裝飾物，並依序列出調製步驟，其中材料與技法是最重要的資訊，第一個單元就讓我們從瞭解雞尾酒的組成元素，以及如何調製它們開始。
>>PART 2
一杯調酒的主材料是基酒，最常用到的基酒一共有六種，分別是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌與白蘭地，以下將分別介紹六大基酒的原料、產地、特色與分類，以及給初學者購買的建議。
>>PART 3 開始調酒之路
主要調酒技法包括：直調法、搖盪法、攪拌法與混合法，只要有幾個基礎工具並熟悉這四大技法，大部分雞尾酒都可以輕鬆調製。
本單元詳細介紹四大技法實作，以及如何用它們來調製美味的雞尾酒。隨著用到的材料越來越多，也會引導初學者依序購入各種材料，從最常用的材料買到比較特定的品項，以最少的花費、享受最大的調酒樂趣！
>>PART 4 經典名酒與雞尾酒
想調製更多類型、風味更廣的雞尾酒嗎？如果已經備齊各大基酒與常用材料，下一步就是要挑選幾款香甜酒了！第四個單元我們精選十五瓶知名的香甜酒，先介紹它們的起源與特色，再用它們調製幾杯經典的雞尾酒。
本單元每瓶香甜酒都會介紹『超簡派』喝法，因為調一杯酒只會用到一點點的香甜酒，要如何消耗存酒經常讓調酒人感到苦惱⋯⋯超簡派只要加入副材料就能輕鬆調製，不只好喝、好調、消得快，就算不太能喝酒的朋友都能輕鬆接受！
>>PART 5
第五個單元我們將介紹二十杯經典雞尾酒，它們都是各種類雞尾酒最具代表性的一杯，除了介紹它們的起源與作法，還會以時間軸的方式說明雞尾酒發展的歷史脈絡。每杯經典雞尾酒都附有特定材料與調製技巧的專文介紹－先知道怎麼買、再學怎麼調會更好喝，希望帶給各位更豐富的調飲樂趣。
- 目錄
-
作者序 - 推薦序
- PART 1 關於酒譜
- 材料：雞尾酒的組成元素
- 技法：調製雞尾酒的技術
- 杯型：裝盛雞尾酒的容器
- PART 2 六大基酒
- BASE 1｜Vodka 伏特加
- BASE 2｜Gin 琴酒
- BASE 3｜Rum 蘭姆酒
- BASE 4｜Tequila龍舌蘭
- BASE 5｜Whisky威士忌
- BASE 6｜Brandy白蘭地
- PART 3 開始調酒之路
- Build 新手入門． 直調法
- BUILD 1｜鱈魚角
- BUILD 2｜Gin Tonic 琴通寧
- BUILD 3｜Cuba Libre 自由古巴
- BIULD 4｜Tequila Sunrise 龍舌蘭日出
- Shake 酸味調酒． 搖盪法
- SHAKE 1｜Daiquiri 黛綺莉
- SHAKE 2｜White Lady 白色佳人
- SHAKE 3｜Cosmopolitan 柯夢波丹
- SHAKE 4｜Margarita 瑪格麗特
- Stir 經典呈現． 攪拌法
- STIR 1｜Martini 馬丁尼
- STIR 2｜Manhattan 曼哈頓
- Blend 霜凍調酒． 混合法
- BLEND 1｜Frozen Margarita 霜凍瑪格麗特
- BLEND 2｜PaPa Doble 雙倍老爸
- PART 4 經典名酒與雞尾酒
- Disaronno 迪莎蘿娜
- DISARONNO 1｜Godfather 教父
- DISARONNO 2｜Godmother 教母
- DISARONNO 3｜French Connection 法蘭西集團
- Campari 肯巴利
- CAMPARI 1｜Spumoni 泡泡雞尾酒
- CAMPARI 2｜Negroni 內格羅尼
- CAMPARI 3｜Boulevardier 花花公子
- Maraschino 瑪拉斯奇諾
- MARASCHINO 1｜Martinez 馬丁尼茲
- MARASCHINO 2｜Mary Pickford 瑪麗． 畢克馥
- MARASCHINO 3｜Aviation 飛行
- Chartreuse 夏特勒茲
- CHARTREUSE 1｜Alaska 阿拉斯加
- CHARTREUSE 2｜Bijou 寶石
- CHARTREUSE 3｜Last Word 臨別一語
- Benedictine 班尼迪克丁
- BENEDICTINE 1｜B＆B B＆B
- BENEDICTINE 2｜Honeymoon 蜜月
- BENEDICTINE 3｜Widow's Kiss 寡婦之吻
- Grand Marnier 柑曼怡
- GRAND MARNIER 1｜Red Lion 紅獅
- GRAND MARNIER 2｜Oriental 東方
- GRAND MARNIER 3｜Larchmont 拉奇蒙特
- Dubonnet 多寶力
- DUBONNET 1｜Dubonnet Cocktail 多寶力雞尾酒
- DUBONNET 2｜Opera 歌劇
- DUBONNET 3｜Deshler 德許勒
- Mozart 莫札特
- MOZART 1｜Grasshopper 綠色蚱蜢
- MOZART 2｜Choco-Martini 巧克力馬丁尼
- MOZART 3｜Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大
- Kahlúa 卡魯哇
- KAHLÚA 1｜Black Russian 黑色俄羅斯
- KAHLÚA 2｜White Russian 白色俄羅斯
- KAHLÚA 3｜Expresso Martini 咖啡馬丁尼
- Bailey’s 貝禮詩
- BAILEY’S 1｜Irish Car Bomb 愛爾蘭汽車炸彈
- BAILEY’S 2｜B52 B52
- Drambuie 吉寶
- DRAMBUIE 1｜Rusty Nail 鏽釘
- Midori 蜜多麗
- MIDORI 1｜Japanese Slipper 日本拖鞋
- MIDORI 2｜Green Eyes 綠眼
- MIDORI 3｜Sex on the Beach 性感海灘
- Jägermeister 野格
- JÄGERMEISTER 1｜Jägermeister Bomb 野格炸彈
- Southern Comfort 南方安逸
- SOUTHERN COMFORT 1｜Scarlett O'Hara 郝思嘉
- SOUTHERN COMFORT 2｜Alabama Slammer 阿拉巴馬監獄
- SOUTHERN COMFORT 3｜Woodland Punch 林地潘趣
- Lillet 麗葉
- LILLET 1｜Corpse Reviver #2 亡者復甦2 號
- LILLET 2｜Vesper 薇絲朋
- PART 5 精選雞尾酒
- Mojito 莫希托
- Gin Rickey 琴瑞奇
- Tom Collins 湯姆可林斯
- Piña Colada 鳳梨可樂達
- Singapore Sling 新加坡司令
- Pisco Sour 皮斯可酸味酒
- Caipirinha 卡琵莉亞
- Kir 基爾
- Sangria 桑格莉亞
- Bamboo 竹子
- Coffee Cocktail 咖啡雞尾酒
- Sherry Cobbler 雪莉酷伯樂
- Mint Julep 薄荷茱莉普
- Moscow Mule 莫斯科騾子
- Bloody Mary 血腥瑪麗
- Long Island Iced Tea 長島冰茶
- Champagne cocktail 香檳雞尾酒
- Absinthe Frappé 苦艾酒芙萊蓓
- Sazerac 賽澤瑞克
- Ramos Gin Fizz 拉莫斯琴費士
同類型書籍推薦
TOP
下載書籍。
