華藝電子書｜SDGs永續發展目標-永續食業生態保育

消除飢餓

確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業

快爛掉的菜可生產沼氣......不浪費食物，從「循環生物經濟」做起！丹麥給全世界的一堂課

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根據Aarhus University (奧胡斯大學) 的一份最新報告顯示，丹麥在食品廢料和副產品再利用，進而製成沼氣、動物飼料等新產品方面表現亮眼。丹麥農業與食品行業非常注重資源的循環和有效利用，將糧食損失與浪費盡量降低，減少對環境的負面影響。食物浪費和損失是一個嚴重的全球性問題。據聯合國糧食及農業組織統計，全球的糧食浪費率高達三分之一。雖然發展中國家面臨的問題最為嚴重，但在已開發國家的糧食浪費率也接近10%。糧食生產與水、土地和礦物等有限資源息息相關，是牽動全球人類的活動。

淨水及衛生

確保所有人都能享有水、衛生及其永續管理

一年省下「4口之家14年用水量」！台北101是怎麼做到的？遠百做好「一個細節」就能日省50噸水

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水龍頭忘記關、比起淋浴更愛泡澡...日常生活無心的一個舉動，都比想像中更耗費水量，台灣長期面臨缺水困境，如何有效節水，成了大家共同的課題，台灣部分百貨業者，以身作則，透過裝置將雨水回收再利用；其中，台北101一年省下的水量，竟等同於一個四口之家14年的用水量，他們是如何做到的？台北101作為知名地標，其建物本身就是棟「綠建築」，台北101營運長劉家豪透露，101在最初設計規劃時，就已置入環保概念，「雨水回收」裝置為其中一環，而101獨特的外型牆面，正是最好蒐集雨水的介面。

保育海洋生態

保育及永續利用海洋生態系，以確保生物多樣性並防止海洋環境劣化

侯友宜、謝金河參加》今周刊「還海行動」石門淨灘，一小時清出435公斤廢棄物！侯市長建議「這樣愛地球」

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《今周刊》的ESG活動「還海行動1095」於2021年11月7日在新北市石門風箏公園旁的海灘舉行淨灘，獲得企業界及民眾熱烈響應，一小時就清出435公斤的各類人造廢棄物，從大型保麗龍、浮球、瓦斯桶到廢棄漁網都有。新北市長侯友宜在活動致詞時表示，新北市海岸線長達145公里，沿海又有海流，「在大園丟棄的廢棄物會一路飄到翡翠灣」，且海灘上廢棄物是生活垃圾比來自漁船的還多，強調光靠環保局不足以維持海岸線清潔，希望大家可以一起努力，「相招愛地球」。

保育陸域生態

保育及永續利用陸域生態系，確保生物多樣性並防止土地劣化

「誰殺了野生動物？」熱血獸醫為動物請命，成立「東部唯一」野生動物醫院：願遺憾不再

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2016年底，由一群熱愛生命與這片土地的野生動物工作者，發起前往東部建置野生動物救援網絡；2020年8月，於台東池上成立台灣東部第一間《野灣野生動物救傷中心》。所有人在這片土地上生活，應當回饋給大地之母，期盼野生動物能在山林裡好好生活。「送牠們回家，是我們最重要的事。」——《野灣野生動物保育協會》。當時在屏東科技大學擔任獸醫的綦孟柔，接獲台東有一隻受傷的山羌急需救治，但東部缺乏野生動物的完整救治資源，只能送往屏東治療，一來一往的交通時間，這隻山羌因為緊迫加上傷勢過於嚴重，最後只能以安樂死終結牠的痛苦。

一粒米養百樣人，傳統與創新之間，如何守住熟悉餐桌風景？ 環境超載、氣候危機，再也不是書上的將近未來。 全人類的出路，從現在開始關注！