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安琪老師的百搭好醬
作者
：
出版日期
：
2010/01/01
閱讀格式
：
PDF
ISBN
：
9789866293306
朗讀功能
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從事烹飪教學30多年
安琪老師發現，會調醬是能不能做出好菜的關鍵！
她從多樣的中國菜味型中挑出最有人氣的3款調醬：三合油、糖醋汁和魚香醬
讓愛做菜的人一次就學會百搭的好醬秘方
到底是那幾味好醬可以如此靈活變化？
醬油＋麻油＋醋＝三合油
酸酸甜甜又討喜＝糖醋汁
辛香過癮＋胃口大開＝魚香醬
這三款就是百吃不厭的中國菜味型
也是料理檯上百搭的調味方式
安琪老師示範教做三款人氣調醬
並由此演伸變化出58道趣味食譜
聰明料理人非學不可！
安琪老師發現，會調醬是能不能做出好菜的關鍵！
她從多樣的中國菜味型中挑出最有人氣的3款調醬：三合油、糖醋汁和魚香醬
讓愛做菜的人一次就學會百搭的好醬秘方
到底是那幾味好醬可以如此靈活變化？
醬油＋麻油＋醋＝三合油
酸酸甜甜又討喜＝糖醋汁
辛香過癮＋胃口大開＝魚香醬
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