料理的靈魂在調味
　　229種調味料全收錄，近千張實物圖解！　　有吃過的、沒看過的，全都不放過！　　說明簡單清晰、圖片豐富精采，你一看就懂！
　　【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救？　　【夯議題】化學vs天然，分辨技巧是什麼？　　【長知識】開封了的調味料該不該放冰箱？
　　每種調味料都有適合的使用方式，在對的食材上用對的調味料，能增加料理的色香味。這本便利帳，可以幫助使用者在下廚或開動前，先全面瞭解每種味道的特性，是ㄧ本相當實用又充滿滋味的筆記書！
　　用對調味料，一味抵十香
　　調味料很複雜，種類又多，用來用去會買的還是那幾樣，想要試試新鮮、特別點的，不知從何著手。日式、台式、西式調味林林總總，光是醬油就有5、60種，生抽、老抽、壺底油、白醬油、薄鹽…又該怎麼用？
　　柴米油鹽小常識，學好了就是一門大學問　　只要這一本，酸甜苦辣鹹澀腥沖味味俱全
　　各種疑難雜症，全部傾囊相授！小至使用方法與特色，大至煮釀製方法與常遇到的問題Q&A，你想知道的所有調味訣竅，通通在這裡。想學到不一樣的料理技巧，就等著你來挖寶。