餐桌上的宋朝｜iRead eBooks 華藝電子書

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餐桌上的宋朝

作者

：

劉海永 (著)

出版社

：

時報文化出版企業股份有限公司

出版日期

：

2018

閱讀格式

：

PDF

書籍分類

：

人文

學科分類

：

社會科學類

ISBN

：

9789571374383

朗讀功能

：

因版權限制，本書不支援朗讀功能

飲食風俗文化史中國

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內容簡介
作者介紹
目錄

一碟蔬香肉美，一盞趣聞逸事
對好味道的執著與熱愛，千年一同

到宋朝吃大餐──
蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎……
嘆為觀止的宮廷菜，敲鑼上菜

現代菜色的宋朝身世──
油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有？和現在有什麼不同？
生活中的熟悉滋味，重新邂逅

這個時間吃什麼？怎麼吃──
早市吃早餐，涼飲消暑氣，年菜品春盤
對時間、時節的胃，最對味

大宋上菜，開動！

文史學者、專欄作家，河南開封人，開封省會文化研究會副會長。
已出版《一座城的民國記憶》、《一座城的人文祕境》、《一座城的美食風情》、《文化開封‧園林文化（合著）》等書。

作品曾獲中國新聞獎銀獎，還原城市記憶，打撈塵封歷史，英國BBC紀錄片《中華的故事》宋朝部分拍攝顧問，美國國家歷史頻道、中國檔案報、鳳凰衛視等媒體對其事蹟進行專題報導。