肚大能容：中國飲食文化散記｜iRead eBooks 華藝電子書

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肚大能容：中國飲食文化散記

作者

：

逯耀東 (著)

出版社

：

三民書局股份有限公司

出版日期

：

2018

閱讀格式

：

EPUB

書籍分類

：

社科 ; 生活 ; 學術書

學科分類

：

社會科學類

ISBN

：

9789571464305

朗讀功能

：

因版權限制，本書不支援朗讀功能

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內容簡介
目錄

吃，在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問，可就不是件簡單的事了！
逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者，將開門七件事－－油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸，與社會文化變遷相銜接，烹調出一篇篇飄香的美文。

作家徐國能說：
「逯耀東的散文不應僅限於飲食的主題上，而應該看做是融合傳統與現代、學術與藝術的文字結晶。其濃情淡筆，藉學養之力，追求大羹玄酒最淡薄卻最深醇的至味，無疑是現代散文裡最難以模仿的寫作風格。」

無論是珍饈美味、粗蔬糲食，讓我們在逯教授的引領下，一探中國飲食文化之妙。