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不學無食

作者

：

于逸堯 (著)

出版社

：

三聯書店（香港）有限公司

出版日期

：

2019/07/01

閱讀格式

：

EPUB

書籍分類

：

生活 ; 文學‧小說

學科分類

：

應用科學類

ISBN

：

9789620445224

朗讀功能

：

因版權限制，本書不支援朗讀功能

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內容簡介
目錄

在二十一世紀的資訊社會，不同地域的文化邊界互相影響、互相重疊，令世界以驚人的速度變貌，當中包括我們的飲食傳統。

中華大地幅員遼闊，各具特色的飲食文化，通過不同時代遷來香港的移民帶來這個小城市；加上國際化進程引入大量外國元素融會其中，香港的飲食文化，其實是世界飲食史的大集結。

我們往往吃得理所當然、漫不經心，從沒有思索過它們的根源；那些菜式到底經過甚麼樣的曲折，才變成今日的樣子？那種進食的習慣，到底出自哪個地方、甚麼傳統？
吃飯除了用嘴巴，也應該用心；只用嘴巴吃雖然也能嚐到美味，但用心吃，卻能多嚐到趣味。